天気は晴れ.
ちょっと眠たい月曜の朝です.
朝ごはんはサラダとバタートーストにしました.
朝の蛋白源、最近は簡単なものが多いです.
今日はチーズ.
細切りにしたニンジンに軽く塩を振ってしんなりさせ、カットした水菜とチーズを合わせました.
オリーブオイルをなじませます.
今週も出張が入るので、割と忙しいかな.
頑張らないと～
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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a scientist mom's recipe notes
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