遅くなりすぎたので、今日のアップにしました.
濃ゆいトマトソースの鶏肉料理です.
パプリカとオレガノで香りを出しました.
煮汁はトマト缶だけなので、濃い目に仕上がります.
鶏肉はしっとりジューシー
＜パプリカチキンの濃厚トマトソース＞
材料： 3人分
鶏モモ肉（胸肉でもよい）・・・３枚
ニンニク・・・１片
カットトマト缶・・・１本
パプリカパウダー・・・大さじ２
オレガノ・・・小さじ1/8
塩・・・小さじ１
しし唐・・・６本
オリーブオイル・・・大さじ２
作り方：
１．鶏肉は１枚を３等分に切り、３枚分に塩小さじ１を加えてなじませて５分おく.
２．弱火のフライパンにオリーブオイル、輪切りのニンニク、鶏肉を入れ、肉の表面の色が変わるまで焼く.
３．トマト缶、パプリカ、オレガノを入れ、時々鶏肉を裏返しながら１５分煮る. 仕上げにしし唐を入れ、しんなりさせたら出来上がり.
サラダはべか菜でした.
温かい季節になると、除菌スプレーの出番です.
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