テーマはビールに合うごはん.
メインはチキンナゲット.
鶏むね肉を使ってたくさん作りました.
＜鶏むねナゲット＞
材料： 4人分
鶏むね肉・・・３枚
塩・・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ６
卵（L)・・・１個
コーンフラワー（または薄力粉）・・・1/2カップ
作り方：
１．鶏むね肉を1cm角くらいに刻み、塩小さじ１、片栗粉大さじ６を加えてよく混ぜ、１０分くらい置く.
２．卵を入れてよく混ぜる.
３．大き目の一口大にまとめ、コーンフラワーをまぶす.
４．１８０℃の油で揚げる.
５．きつね色になり、軽く浮かべば出来上がり. ペーパーにとる.
ジューシーでふんわり食感になりました.
こちらはセロリとえのきのサラダ.
お酢を入れて、即席のピクルスのような雰囲気.
キドニービーンズも入れました.
冷蔵庫に入れておけば数日は持つし、作り置きにいいかも.
＜セロリとえのき、キドニービーンズのサラダ＞
材料： 4人分
セロリ・・・３本
えのき・・・１パック
塩・・・小さじ1/4
ワインビネガー・・・大さじ３
粗びきコショウ・・・ひとふり
キドニービーンズ（水煮缶）・・・１本
作り方：
１．セロリを1.5cm幅ほどに切り、えのきは3cmほどに切る.
２．鍋にお湯を沸かし、 セロリを入れて煮立たせる.
３．えのきを入れ、さっと混ぜたらすぐにザルにあける.
４．容器に３を入れ、塩、ビネガーを入れて混ぜる.
５．キドニービーンズをさっと水洗いし、４に加えて混ぜたら出来上がり.
これ、美味しかったからまた作ろうっと！
こちらはトマトときゅうりにオクラのサラダ.
金曜日の夜、ゆっくり楽しみましょう～
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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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