まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
当初の予定なら我が家の
冷やしハンターと一緒に
ヒンヤリンコで冷たいのん！をいただいていたはずのすぺ千三百でござる。
大雨による
東海道新幹線の
運転見合わせにもろぶち当たって、1
0時過ぎには高槻に帰ってきていたはずの我が家の
冷やしハンターですが、
3時間半遅れでようやく
新幹線に乗れたそうで、
夕方高槻着みたい．．．というわけで、当初の予定を変更して今日のお昼は、お店の
LINEと
Twitterですでに告知のあった昨日から
販売開始の
ヒンヤリンコで冷たいのん！をいただくために
「3104丁目」へ、
ルビィちゃん
＠Aqoursとともに11時開店の5分前に
一番乗りでやってきました。
（がんばルビィ～ by 黒澤ルビィ）店主は
“だしソムリエ3級”を取得していて、
魚介系ラーメンを提供する
高槻の人気店です。
入店してすぐ横にある
消毒用アルコールで手を
清めてから、カウンター席に着きます。
すごく
モダンな感じの店内にL字のカウンター席のみのお店ですが、しっかりと
透明の仕切り板が設置され、
対策もバッチリ！すでに外で待っている時にメニューは確認していましたので、
夏限定“サバ節と野菜だしの冷やし(850円)”を、お得な
ランチセットの
“ライス(＋50円)”とともに注文しました。
芳醇な魚介系の香りが漂う
オシャレな店内で、
“だしソムリエ”の
店主が
ラーメンを作っているのを眺めながらしばし待つことに。
しばらくして、
ヒンヤリンコな
醬油スープの上に、
鶏ムネ肉チャーシュー、
メンマ、
味玉、
なんとかスプラウト、
レモンスライスがトッピングされた
“サバ節と野菜だしの冷やし”がやってきました。
それではさっそく、
ヒンヤリンコな
醬油スープを一口いただくと、
芳醇なサバ節の薫りが優しく鼻を抜け、丁寧に抽出されたであろう
サバ節出汁の
大人でビターな風味と
旨みが口の中いっぱいに広がるとともに、
野菜だしの
上品な甘みが追随し、マイルドな
醤油カエシのコクが加わって、
ヒンヤリンコですご～く美味しい！ヒンヤリンコで癒されるぅ～！
（by ダイヤさん
＠ラブライブ！Aqours） なんか初めて
“だしソムリエ”という名前を意識した感じで、すごく
シンプルだけど、
サバ節出汁の
ビターな感じと
野菜だしの甘みのバランスが
絶妙で、そこに加わる
醤油カエシの相性も抜群で、
めっちゃイイ感じ！麺線が
ビューティフルな京都の老舗製麺所
「麺屋 棣鄂」謹製の
ストレート細麺は、
小麦の風味豊かで、
冷水でしっかり締められているから
コシの強さが
ハンパなく、
プリップリの食感と
シコシコッとした歯切れの良さ、そして
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
ヒンヤリンコなスープとなじみになじんで、
かな～り旨いっ！鶏ムネ肉チャーシューはしっとりとした食感が心地よく、程よい噛み応えで、噛めば噛むほど
鶏肉の旨みが口の中いっぱいに溢れ出し、
ヒンヤリンコなスープにしっかりなじませていただくと、
めっちゃウマウマ～！程よく味付けされた
メンマの
コリコリ食感と
なんとかスプラウトの
爽やかな香りと
辛みが
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で
レモンスライスを搾って
味変を敢行すると、めっちゃ
爽やかな風味と
自然な酸味が加わって、より一層
サバ節出汁の
ビターな感じと
野菜だしの甘みが引き立って、
味変大成功～！そして最後の〆は残った
ヒンヤリンコな
醬油スープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
卓上の
一味唐辛子も投入して、
味変を敢行します。
鶏ムネ肉チャーシューをお箸でほぐして、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的
“サバ節薫る冷やし出汁茶漬け”の
完成ナリ～！一口いただくと、
サバ節出汁の
大人でビターな風味と
旨み、
野菜だしの
上品な甘みをたっぷりと吸ったライスに、
鶏肉の旨みとマイルドな
黄身のコク、そして
一味唐辛子の風味と辛みが加わって、
めっちゃウマウマ～！あっという間に
ヒンヤリンコな
醬油スープも飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
いつもは
香味オイルかなんかでもうちょっと
やんちゃな感じが欲しいと思っていましたが、今日のスープは
“だしソムリエ”の
実力を垣間見た感じで、
優しいお出汁の余韻に浸りつつ、
めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！明日は久しぶり我が家の
冷やしハンターと一緒にラーメン食べられるかな？
「3104丁目」大阪府高槻市城北町1-9-11TEL: 072-661-3104
11:00～14:30
17:00～21:00（不定休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.5
1．塩ラーメン、しょうゆラーメン2．塩ラーメン、しょうゆつけ麺3．魚介ラーメン(醤油)、鶏のチャーシューねぎ塩丼4．冷やし煮干し5．冷やし煮干し(塩、醬油)6．みそととろろの冷やしまぜそば、冷やし煮干し(塩)7．塩煮干そば
手も気持ちもぴっかぴか‼一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
みんなで叶えるセキュリティ！より(笑)
3/18で
「サイバーセキュリティ月間」は
終了しましたが、
啓発の意味も込めて．．．
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ポチッとな！
手も気持ちもぴっかぴか‼
みんなで叶えるセキュリティ！