土曜日のクリスマス会→☆で作ったヒレ肉のローストポーク。
大人にも子供にも人気で嬉しかったです＾＾
もも肉ローストポーク→☆は、アルミに包んで120度のオーブンで焼くのが定番。
でも脂身の少ないヒレ肉は、焼くのではなく、じわじわとゆっくり火を入れて
しっとり仕上げます。
イメージ的には
くるくる鶏ハム→☆みたいな感じ。
お味噌はどうしても焼くと焦げやすいので
熱湯に沈める作り方にしたら、味もしっかり入って
焦げ付きの無い仕上がりになりました。
切り分けて頂きます。
大目に作ってサンドイッチにしたり、
サラダをボリュームアップさせたり。
基本は おつまみ用に毎晩楽しみにウキウキ切る感じナンダケド・・・。
しっとり♪
クリスマス会の時に
コロッケの下に居たのが、
コレです＾＾
冷めてもおいしいので
クリスマス会向け。持ち寄り向け。お弁当向けでもあります。
＊＊＊ヒレ肉ローストポーク。 作りやすい分量
豚ヒレ肉・・・800ｇ～1キロ
砂糖・・・小さじ１
味噌・・・大さじ２
にんにく・・・2片
黒コショウ・・・小さじ１
すりおろしりんご・・・1/2個
１）ヒレ肉に砂糖、こしょうをしっかりまぶす。
にんにくはみじん切りにして、すりおろし林檎、お味噌をあわせて
ジップロックなどのジッパー付のビニール袋に入れて
半日～一晩置く。
２）フライパンにサラダ油（少々：分量外）を温め１の漬け汁を落として（漬け汁はまだ使うので捨てません～～）表面を焼き付ける。
３）ジップロックにお肉を戻し、ストローなどで中の空気を
吸いながらしっかりジッパーをする。
４）鍋に湯をわかし、沸騰したら火をとめて
３を入れてふたをして、そのまま湯が冷めるまで2～3時間置く。
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問ありがとうございます。
皆様良い水曜日を。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
焼肉と女子トーク。
先日のお仕事場の大掃除の後、
みんなで 打ち上げと称してご飯を食べに行きました。
近くの焼肉屋さん。
女子5人 男子１人。
子供女子のユウを、しっかり一人前扱いして
色々話しかけてくれるお仕事仲間。
”これ！おいしいよ、ゆうちゃん！”と
進められて食べて、
左手を口元にあてて
”うん♪おいしい。とろけちゃって、でも こうばしい！”なんて
グルメリポーター風に答えてます。
宴もたけなわ。
大人女性の恋愛相談（？）に
ユウなりに、うーんと頭を悩ませたり、
アドバイスめいたことを発言してみたり。
”ゆうちゃんの、りそう の タイプは？”と聞かれると
嬉しそうに
”おとうさんみたいな 人・・・”なんて答えていました。
この恥ずかしそうな笑顔、黒幕に見せたかったなあ＾＾
そして、ユウと取り囲む男女は
かなりの時代の差があるはずながら
おいしいものを一緒に囲む楽しさや
恋愛話の かしましい様子（男子Ｉさんは特別輪には入ってなかった気がするケド）
は年齢の壁を越えて笑いあえるものなんだなあ。
もうすっかりオバチャンな私、
恋愛女子トークで笑ったり、泣いたり（今でも 若い子の話を聞いてたまに 泣いちゃったりします・・・）することは、前よりずっと少なくなったけれど、
ユウはこれから。
おいしいものもたくさんお友達と食べに行って
恋愛もして、
悩んだり、喜んだり、共感しあって、笑ったり、泣いたり。
これからいっぱいするんだろな。
みんなが笑いあう声がいいなーと
焼肉じゅーじゅー焼く音と一緒に
響く笑い声を
おいしく、気持ちよく聞いていました。