昨日は、ご近所友達家族、5家族で
忘年会＆クリスマス会♪
お父さんチームは前日にも 忘年会をしていたのだけど、
”え。ずるい、 私も 忘年会したい！！"
と押切り、お父さんたちは 連日の飲み会。と なりました＾＾
可愛いクリスマスの紙皿は、
甘粕ちゃんのハワイのお土産！！→☆
クリスマス気分盛り上がります＾＾
本日のレシピはこちら。
チキンナゲット。
実は・・・お料理を色々作りながら・・・
アレ？？？クリスマスなのに
キチンが何も無い！！と気づき、
急きょ作りました。
お肉増量するべく、お豆腐を入れたらいい感じに♪
衣にはお醤油を入れて
香ばしく。良い塩味にもなります。
なんてったって、お醤油、お豆腐に良く合うし！
ふんわり、柔らかくて、軽い味わいはお豆腐だから。
鶏肉と同量の絹豆腐が入っています。
昨日の クリスマス会の献立は
コロコロコロッケと、ローストポーク。
蓮根チップ。
カレーミートグラタン。
ハンバーグ。
サンドイッチ。
・・・急いで写真撮ったので、アチコチ崩れてます・・・。
ごめんなさい～。
サラダ2種。
生春巻きと
お豆腐チキンナゲット。
ナゲットに、コロッケにピックを指して
一人クリスマス気分しっかり盛り上がっていました＾＾
そしてクリスマスケーキ。
奥に見えるシュークリームは
カフェオレシュークリーム→☆
スタンダードなオートミールシュークリーム→☆も一緒です。
そして、お好みでオールフリー♪
忙しいけど、飲みたいけど、でも眠くなっても居られない！
という師走のお母さんチームの強い味方。
全部アツアツのうちに並べるぞ～♪と ワタワタするけど、
色々、沢山、どんどん、お料理を並べていくのは
とっても楽しい♪
普段の献立では出来ないので
みんなでご飯を食べるときには、”今こそ！”と存分に楽しんでいます。
＊＊＊お豆腐ナゲット。 約20個分
鶏ももひき肉・・・３００ｇ
絹豆腐・・・1丁（３００ｇ）
鶏がらスープの素・・・小さじ１
おろしにんにく・・・1片分
片栗粉・・・大さじ２
＝衣＝
卵・・・2個
醤油・・・大さじ２
薄力粉・・・大さじ６
ベーキングパウダー・・・小さじ１
１）絹豆腐はキッチンペーパーなどに包んで電子レンジに4分かけて水切りする。衣の材料を合わせる。
２）ひき肉に鶏がらスープの素、おろしにんにくをあわせて混ぜ、１の粗熱がとれたら崩して
加え混ぜ、片栗粉を加える。
３）２を一口大に丸め（すごーーく柔らかいので丸めづらいですが、手にサラダ油を塗ったり、2本のスプーンを使うと丸められます。）、
衣をからめ、180度の油できつね色になるまで揚げる。
（揚げあがりまで結構時間がかかります。浮き上がってきてから1，2分くらい。菜箸2本で刺して、
菜箸にくっついてこれば中まで火が通っています。 スルリと落ちてしまうならまだデス。）
ケチャップなどの添え物は要らないです。
そのままでしっかり味。
お弁当にもいいかも＾＾
＊＊＊続きは家族日記です。
訪問ありがとうございます。
皆様良い日曜日を。
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆
＊＊＊家族日記はこの下です。
ろうそく ふー。
クリスマス会＆忘年会。
宴たけなわ。
そろそろ、ケーキの時間。
”みんなで、ろうそく、ふーってしよう！”
とろうそくを刺しました。
クリスマスのハズだけど、残ってたハロウィンのろうそくも
刺さってる。芸術（多分）ケーキです。
皆で火をつけます。
火や包丁を扱うことは
子供たちに人気です。
こういうことを
皆で気を付けあいながら、交代で、任せられるようになったんだなあ。
昨日のご近所クリスマス会のメンバー、最初の出会いは幼稚園。
当時を振り返っては、互いの子供が小さかった時の風景が
みんな浮かんで、
”いやーー。大きくなった。大きくなった。”と
何度言っても足りないくらいに思う。
ほんと、大きくなったなあ！！
せーの！！
”ふー！！”
子供総勢8人。
イキぴったり。綺麗に消えました。
さすが、小さい時から一緒なダケ・・・あるかな＾＾
今年も1年ありがとう。
来年もまたよろしくね。
いつまでも いつまでも
家族同士、みんなでこんな挨拶が出来たらと願うけど
中学生くらいになったら
みんなで食卓を囲むことも難しくなるのかな。
そんなことを考えると、
あと何回も無い、一緒にみんなで”ろうそく ふー”出来る
クリスマス。
みんなの
”ろうそく ふー”の顔、可愛かった。とってもとっても可愛かった。
大切にとっておこう。
大切に覚えておこう。