小さな琥珀糖のかけら～型抜き後のキラキラ琥珀糖♡

こんにちは。



先般のエントリーで、クッキー型や野菜抜き型で琥珀糖を作ると、かわいいものが出来ます！とご紹介しました。（エントリーはこちら）

「型で抜いたあとの琥珀糖はどうしていますか？」
というご質問を何度かいただいています。

「そのまま食べます！」

それでも余ってしまう場合は・・・

こんな風にカットして・・・

Mosaic pattern Kohaku jelly/candy! 型で抜いたあと余った琥珀糖はどうしているの？というご質問を度々いただいています！ハイ、少しも無駄にせず、しっかり食べています！写真のように、カットして形をととのえて、結晶化させてます。大きさをそろえて、三角形を目指してカットするとキレイに整います。これはモザイク柄の残りなので、カラフル！このままでもかわいい♡琥珀糖ソーダに入れたり、スイーツのトッピングにも使えますよ♪ ・ #yummy #homemade #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #kohakuto #ediblejewels #jelly #candy #食べられる宝石 #琥珀糖 #和菓子 #干し琥珀 #磨り琥珀 #氷室 #薄氷 #外はシャリシャリ #中はぷるぷる #お菓子作り好きな人と繋がりたい #和菓子作り #手作り和菓子 #お菓子作り　#手作りお菓子 #手作りスイーツ #琥珀糖レシピ #琥珀糖作り方 #topicowagashi #lin_stagrammer #残った琥珀糖の使い道 #全部食べちゃう

Topiko Steffes Sugiiさん(@topico_wagashi)が投稿した写真 - 2016 9月 2 10:59午後 PDT

大きさがそろうように意識して、角を利用して三角形にカットし、乾燥させると、小さなかわいい琥珀糖のかけらが出来ます。



定番ですが、



ビンに入れるとかわいいです



琥珀糖ソーダにしてもかわいいです

ケーキやクッキーなどのトッピングにもいいですね



またたくさん写真をとって、カメラの容量がいっぱいになってしまいました

キラキラの琥珀糖、眺めているだけで幸せな気分になります


型で抜く琥珀糖の作り方、ご紹介しています。
全国の書店で発売中♪

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甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ/池田書店

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はじめての琥珀糖専門の本書は、丸や三角といったシンプルな型を活用して作れるもの、ボーダーやドットなど柄の作り方、今すぐ作りたくなるかわいいモチーフ、プレゼントするときのアイデアなど琥珀糖の楽しみ方が詰まった一冊です。

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【琥珀糖作り】よくあるご質問
糸寒天？粉寒天？
どんな砂糖がいい？グラニュー糖？上白糖？三温糖？
どれくらい煮詰めたらよいの？
乾燥・結晶化にはどれくらいかかる？？

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