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さて、暖かくなってくるとついつい冷たいものを欲しくなりがち。
でも冷たい飲み物を採ると腎臓の機能や肝機能を低下させ、むくみや冷え性の原因にもなるそう。
こんな時こそ、生姜をきかせたぽかぽかシチューを作らなくっちゃ。
実はこの時のシチューのレシピ質問を沢山いただいたのでご紹介します。
15分でできちゃうのにお肉が驚くぼど柔らか。
鶏以外にも豚固まりをカットして煮込んでも柔らかですよ＾＾
という訳で野菜ジュースを使ってコク旨とろりなトマトシチューをどうぞ♪
『青梗菜とチキンのジンジャートマトシチュー』
材料（4人分）
・鶏もも肉 2枚（小さめのもの）
・玉葱 1個
・青梗菜 2束
・オリーブ油 小2
・塩胡椒 適量
・じゃがいも 1個
Ａ
・野菜ジュース 2cup（無糖・無塩）
・水 1cup
・ウスターソース 大3～
・すり卸し生姜 大1
・酒 大2
作り方；
1.鶏肉を一口大に切り塩胡椒をしっかりして馴染ませる。
鍋に油を熱し皮目から焼き付けカリッとしたらみじん切りした玉葱を加え全体を炒める。
2.Ａを加え強火で煮込み灰汁を丁寧に取り除く。
強火で8分程煮込んだら5cm幅に切った青梗菜とじゃがいものすり卸しを加える。
全体を混ぜながら一煮立ちし青梗菜に火が通ったらできあがり。
15分でコク旨なシャキシャキ青梗菜とチキンのジンジャートマトシチューができました～♪
コンソメを使わなくても野菜ジュースとウスターソースのお陰で旨味たっぷり。
トマトジュースでもOKですが、野菜ジュースの方が好評です＾＾
冒頭にも書きましたがジュースの効果なのか驚く程肉がやわらか。
今日は伊藤園の一日分の野菜というのを使いましたが、無塩無糖ならなんでもOKです。
果物が入っているのは甘くなってしまうので野菜100％がおすすめです。
個人的に生姜好きなのでたっぷり目ですが、お好みで！！
「15分で！青梗菜とチキンのジンジャートマトシチュー」いかがでしたか！
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さて、最近6歳児太郎の仕草がどうにも気になってしょうがない私。
何か注意したりすると・・・
はぁ。やれやれ～。みたいな顔して、両手を上に広げて首を傾げるんですよ。
外国の方特有のそうそう、あの仕草。
もうホント、カチンときて
「外人か！！！！！」って突っ込みたくなっちゃう。
多分英会話の先生がやっているのを真似しているうちに癖づいた様子。
もうね、親としてはホントにイラっときます。
そのうち挨拶がわりにウインクとかしちゃったらどうしよう・・・
やめてーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！
日本男児ですから！
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半角を開けて @junko_okと入れてツイートしてくだされば、ほとんど見落としませんよ！
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いつも温かいコメントやつくれぽ嬉しく読ませていただいてます。
皆様のコメントがいつもとても励みのでお気軽に一言いただけるとうれしいです＾＾
ものすごくスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
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