今日、明日が出張の私・・・
困ったときはカレー
ってことで昨夜作ってきました
でも、なんだろ・・・
ふといつも通りではないものを作りたくなり・・・
またまた検証作戦
ためしてガッテン！
うまさ別次元！カレー大革命
ここ
を見てると・・・レストランやホテルのような高級感あふれるカレーを
市販のルウを使って自宅で簡単に作る方法
なんて魅力的な
言葉が・・・
そのカレーは・・・
カレーソース自体にコクがあっておいしい
カレーソースにはメインの具以外は見あたらず
トローリなめらか
メインの具であるお肉にうま味が
しっかり閉じこめられておいしい
らしいもう試すっきゃない
で・・・挑戦
ガッテン流カレー
我が家のカレーは
野菜がゴロゴロしてるのを売り
としてるのでじゃがいも以外をミキサーにかけるというのは初
今回、2日分のカレーを仕込んだので
レシピの何倍だろう
って量になりましたがあめ色玉ねぎはあの裏技で
（
これは使える♪10分であめ色玉ねぎ！冷凍保存も！）
豚肉はとんかつ用を5枚
砂糖ははちみつで代用しました
いつもは、にんにく、しょうが、あめ色玉ねぎ
りんご、はちみつ、コンソメ、牛乳、ガラムマサラで
仕上げてます
さて・・・検証結果は
辛みがガラムマサラ→唐辛子で
直接辛みが来るけど
甘みを感じる
不思議な感じ
家族の反応は…
いつもと違うけど…
どっちも美味しいよ
って…特別な感動が聞けなかったぁ
なんだか…手間がいつもよりかかった割に…
ちょっと残念
なんでだろな…
絶品って言わせたかったんだけどな
いつも入れてる薬味、隠し味、スパイスが
↑の通りだからそれに慣れちゃってるのかな
いずれにしても…美味しいのは変わらないから
ヨシとするかな
よかったら…みなさんもお試しを
さて…出張…今日は先週のような
嵐にならず…
無事終わりますように…
追伸
いつもたくさんご覧頂き、コメントも頂き本当にありがとうございます
コメントのお返事が遅れておりますが・・・
もうしばらくお時間をください
よかったら今回の記事のイイネを
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