一昨日の朝ごはんレシピです。
久しぶりに、レシピサイトNadiaさんのお題に沿って作ってみました
↑こんなコンテスト開催されてます☆「いたわり」ってほっこりする表現ですなぁ～しみじみ。
そそ、レシピですが、鶏ささみだけでも十分美味しいおだしが取れました。
シンプルかつ簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
＜じんわり温まる鶏にゅうめん＞二人分
材料
・そうめん・・・1.5束
・鶏ささみ・・・1切れ
・プチトマト・・・6個-半分に切る
・錦糸卵・・・少々
・大葉・・・少々-千切り
・すりおろししょうが・・・少々
・水・・・500cc
・酒・・・大さじ1弱
・だししょうゆ・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/3
作り方
①鶏ささみは酒、塩少々を入れた水を沸騰させた中に入れて弱火で2分茹で、火をとめ、蓋をしてそのまま冷ます。
そうめんをゆでて水けをきる。
②①の鶏ささみを取り出して小さく割き、茹で汁にだししょうゆ、塩を加えて温め、プチトマトを加えて火を止める。
③水気をしっかりきったそうめんを器にもり、②の鶏ささみを乗せてプチトマトの入った②のつゆをかけ、錦糸卵、大葉、しょうがをトッピングする。
優しい鶏だしが身体にしみるー！
おつゆまで全部飲んでしまいました。
参加ちう～
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
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塩ﾚﾓﾝを使ったﾍﾙｼｰﾚｼﾋﾟ！
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作り方
①鶏ささみは酒、塩少々を入れた水を沸騰させた中に入れて弱火で2分茹で、火をとめ、蓋をしてそのまま冷ます。
そうめんをゆでて水けをきる。
②①の鶏ささみを取り出して小さく割き、茹で汁にだししょうゆ、塩を加えて温め、プチトマトを加えて火を止める。
③水気をしっかりきったそうめんを器にもり、②の鶏ささみを乗せてプチトマトの入った②のつゆをかけ、錦糸卵、大葉、しょうがをトッピングする。
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