塩ﾚﾓﾝでﾁｷﾝﾗｲｽがこんなにﾏｲｳｰではまってしまう！

漬け込んでいた塩レモンがいい感じになってきたので、

ちょっとずつ、お試ししながら使っているのですが、

先日、チキンライスをこれで作ったらめっちゃ美味しくて！！

はまってしまい、リピートしました

分量もその時のがちょうど良かったので、そのままにしてみて、成功。

塩レモンチキンライス、爽やかすぎてハマるおいしさです

※塩レモンは、レモン5～6個に対してあら塩1カップほど、

だいたい30％くらいの割合で作ったものを使用しています。

＜塩レモン使用・爽やかチキンライス＞二人分
材料

・鶏ささみ・・・2切れ-筋をとって小さく切る

・玉ねぎ・・・1/2個-スライスする
・ミックスベジタブル・・・1/2カップ

・塩レモン・・・1個（レモン一個の1/6切れ）-細かく切る

・塩レモンの塩部分（沈殿している部分）・・・小さじ1/2

・こしょう・・・適量

・炒め油・・・適量

・ご飯・・・茶碗２杯分

・ケチャップ・・・大さじ3

・ウスターソース・・・大さじ1

作り方
①鶏ささみの筋を取って小さく切り、塩レモンを細かく切ってもみこみしばらく置く。

②フライパンに炒め油を熱し、玉ねぎ、①の鶏ささみ、ミックスベジタブルを炒めて、鶏に火が通ったらご飯を加えてさらに炒める。

③②に●を加え、塩レモンの塩の部分、こしょうを加えてざっと炒め合わせる。

ポイント
レモンはしっかり炒めると具となじみ、美味しくなります。
気になる方は取り除いてくださいね。

目玉焼きを添えるとなんだかエスニックな風～

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