ナスの美味しい季節に！
最近ハマっているナスの照り焼き
前にアップしたレシピとはちょっと違って、お酢抜きで甘め。
そこへキムチと温玉という、なんともＢ級なトッピングをライドオーン！
トロットロのナスにキムチのピリ辛と、まったり濃厚温玉が、
きっと誰もが大好きな丼です。
＜ナスの照り焼き丼Ｂ級グルメ風＞
材料
・ナス・・・中サイズ3本-画のように切る
・温泉卵・・・2個
・キムチ・・・適量
・味付け海苔・・・適量
・ゴマ・・・適量
・ご飯・・・丼二人分
・炒め油・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・うすくちしょうゆ・・・大さじ2
・顆粒和風だし・・・小さじ1/2
作り方
①ナスは画のように両サイドの皮をむき、三枚にスライスし、さらに半分にする。
あく抜きをして水気をよく拭く。
②フライパンに油を熱し①のナスを入れて、しっとりと美味しそうな焦げ目がつくまでじっくりと両面焼く。
焼けたら取り出す。
③②のフライパンにみりん、うすくちしょうゆ、顆粒和風だしを入れて煮立て、その中にナスを戻し入れてからめる。
器にご飯を盛り、味付け海苔、ナス、キムチ、温玉を乗せ、残ったタレをまわしかける。
お好みでゴマをたっぷりどうぞ～
さーて、割ります！
ちょっと温玉硬めかな？
でもたらーんといい感じで流れてくれて、
まったりと具材と絡んで渾然一体となってめちゃウマー！
夫も喜んでくれましたー
またやろう！
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
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↓↓↓
ﾊﾞﾅﾅとかぼちゃのずっしりｹｰｷです
ﾚﾓﾝﾃｨｽｺｰﾝです、甘いよ～
娘に、姫ﾃﾞｺﾐﾗｰを作ってみました☆
久々の断捨離項・・・ｾﾘｱｸﾞｯｽﾞでやってみました
娘の一歳健診まとめです
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①ナスは画のように両サイドの皮をむき、三枚にスライスし、さらに半分にする。
あく抜きをして水気をよく拭く。
②フライパンに油を熱し①のナスを入れて、しっとりと美味しそうな焦げ目がつくまでじっくりと両面焼く。
焼けたら取り出す。
③②のフライパンにみりん、うすくちしょうゆ、顆粒和風だしを入れて煮立て、その中にナスを戻し入れてからめる。
器にご飯を盛り、味付け海苔、ナス、キムチ、温玉を乗せ、残ったタレをまわしかける。
お好みでゴマをたっぷりどうぞ～
さーて、割ります！
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