秋はコレ！愛情鮭おじや～

身体に優しいおじや

お疲れちゃ～んの方にも、この季節にも、ちょうど美味しく頂けますね。

夫の体調がちょっとすぐれなかったので、作りました。

カニカマも入れて、ちょっぴりカニ雑炊っぽくも

＜カニかま入り鮭おじや＞２人分
材料
・塩鮭・・・2切れ
・大根・・・200g-拍子木に切る
・しいたけ・・・3個-スライスする
・卵・・・2個
・カニカマ・・・50ｇ
・三つ葉・・・適量

・酒・・・大さじ2

・だし汁・・・1L
・うすくちしょうゆ・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・塩・・・約小さじ1/2（加減する）

・ごはん・・・丼に軽く2杯分


作り方
①大根は拍子木に切り、しいたけはスライスする。

②鍋に出し汁を沸かし、酒と塩鮭を入れて塩鮭に火が通ったら取り出す（浮いているのはしいたけの軸）
骨と皮を丁寧に処理する。
大根としいたけを入れてしばらく煮る。

③②にうすくちしょうゆ、みりん、②の鮭をほぐしたもの、ごはんを加えて煮こみ、塩を加えて調味する。
（鮭の塩分があるので注意）

④好みの軟らかさになったらカニカマと溶き卵を流しいれ、三つ葉を乗せる。

いや～温まります！

ウチは残りご飯の冷凍をここで使うんですよね～
（雑穀ご飯だからちょっと茶色っぽい色素が出てます）

だからご飯も炊かなくて、ラクちん

でも、お米の状態から煮こんだ方がもっと美味しいんだろうな～・・・

おじや、美味しい。またしよ！




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今週のモーニングは野菜たっぷり！

子供さんもきっと好き！にんじんとパインのジュース

今週のお弁当はライスバーガー弁

綺麗になるカフェめし！罪悪感ナシ～

食べ出したら止まらないくるみのスナック

女子力アップのくるみの白和え！

 

私がレシピを思いつく時～

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