加賀太きゅうりでチゲ風ボリューム汁

加賀太きゅうり・・・

極太きゅうりです。初めて見ました。あんこさん に名前教えてもらった～

ここ関西のイオンにあるということは、割と全国に広がっているのかしら？

そのきゅうりを使って、煮こみ！してみました。

焼き魚がたまたまあったので、ほぐして入れましたが、

生魚でも美味しいダシが出ると思います！

＜加賀太きゅうりでチゲ風ボリューム汁＞２人分
材料
・加賀太きゅうり・・・1/5本
・長なす・・・1/3本
・焼き魚ほぐし身（ほっけ）・・・1切れ分
・しょうが・・・スライス３枚
・絹ごし豆腐・・・200ｇ
・だし汁・・・300cc
・味噌・・・大さじ2
・キムチの素・・・大さじ1

作り方
①きゅうりは半分に切り、種を取り、５㎝の長さに切る。
なすも５㎝の長さに切り、魚の身はほぐして骨を取り除いておく。

②鍋に出し汁をわかし、なすときゅうりを入れて火にかけ、
なすときゅうりに火が通って透き通るまで煮る。
透き通ってきたら魚ほぐし身を入れ、しょうがのスライスを上に乗せてしばらく煮る。

③②に味噌、キムチの素を入れて味を確認して、ここで味が足りなければ塩などを追加。
豆腐を最後に入れて、軽く煮て仕上げる。

お好みで七味をふってどうぞ。

これ・・・２人分で作ったんですけど、

美味しかったから、全部一人で食べちゃった！！＼(゜□゜)／

なすもきゅうりも夏野菜。

違和感全然なく、トロトロに溶け込みました～

この加賀太きゅうり、冬瓜のような感じですが、味は全然違うんですよ。

きゅうりって煮こむとこんなに美味しいのか！！

今度は普通に味噌汁の具として使いま～す☆

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今週のモーニングセットはアジアンちっくなサンドです

大葉でジェノバソース！？癒しの香り、美味しいソースです。

今週のお弁当は、洋食屋さん風～

そっくりだけど、お肉でない！ベジミートの不思議。
たっぷり食べるほど綺麗になれます。

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