『シャトー・トゥール・ド・ペズ詳解』

シャトー・トゥール・ド・ペズ　

　　　　　　Chateau Tour de Pez　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC　サン・テステフ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００３年　Crus Bouregeois Superiurs

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１０年　Crus Bourgeois～２００８vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１２年　Crus Bourgeois～２０１０vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１３年　Crus Bourgeois～２０１１vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１４年　Crus Bourgeois～２０１２vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１５年　Crus Bourgeois～２０１３vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１６年　Crus Bourgeois～２０１４vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１７年　Crus Bourgeois～２０１５vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８年　Crus Bourgeois～２０１６vintage

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１９年　Crus Bourgeois～２０１７vintage

～トゥールは塔の意、ペズは地名のようですがお金の碑語『ゼニ』の意もあるようです

セカンド　　　　　　　　レクラ・ド・トゥール・ド・ペズ

　　　　　　　　　　　　　　　　　L'Eclat de Tour de Pez

　　　　　　　　　　　　　前　シャトー・レ・ゾード・ペズ

　　　　　　　　　　　　　　　　 Chateau Les Hauts de Pez

畑　面　積　　　３１ha　

年間生産量　　８．８万本

隣　接　畑　　　シャトー・ラヴィロット

オーナー　　　　Lorenzetti～ロレンツェッティ家

　　　　　　　　　　（Ｃｈ　リリアン・ラドゥイ・オーナー）２０１８年取得

　　　　　　　　　　前　フィリップ・ブーシャラ(１９８９年ファミリー取得)

作付割合　　　　カベソー３８％　メルロー５５％　カベフラ　３％

　　　　　　　　　　プティ・ヴェ　４％

平均樹齢　　　　３５年　

植栽密度　　　　８，５００本/ha～１０，０００本/ha

収　　　量　　　　４６hl/ha

タ　ン　ク　　　　ステンレスタンク　２９度から３０度

発　　　酵　　　　３週間～４週間　ポンピングオーバー頻繁

新樽比率　　　　４０％　１年落ち６０％

樽　熟　成　　　１２ケ月～１４ケ月

コラージュ　　　す　る。

濾　　　過　　　ヴィンテージによる。

セパージュ

　　２００６年　カベソー４５％　メルロ４０％　カベフラ１０％　プティ・ヴ　５％

　　２０１２年　カベソー４１％　メルロ５５％　プティ・ヴ　４％

　　２０１６年　カベソー４０％　メルロ５５％　プティ・ヴ　５％

飲み頃の続く期間/　収穫後４年から１２年

　　

○　２００５年　PP８５

○　２００９年　PP９０～ＰＰ９２

○　２０１０年　PP８９　eRobert Parker.com

　ミントを帯びた赤いベリーフルーツとチョコレートのヒントを持つ、よく定義された、少し外向的なブーケを持っています。口蓋は、細かいタンニンと、残りの仕上げに鮮明で美しく定義されている純粋で素朴な赤いベリーフルーツをたっぷりとミディアムボディです。これは、そのバレルが表示された後、私の期待を超えています。‎

　予想される飲み頃　２０２０年まで　

○　２０１２年　PP７９　eRobert Parker com April 2015

　わずかに狭いが草本ではない、いくつかのチョーク状のタンニンは、この２０１２年に存在しています。ワインはミディアムボディで、少し中空ですが、快適です。色は健康な濃いルビー/紫です。‎　　予想される飲み頃　現在から２０２３年　

○　２０１６年　PP９０　Wine Advocate

　先起きの黒いチェリーとブルーベリーのフルーツ、スミレ、アイリスのすぐ後ろに続くノーズのブロックから飛び出します。口当たりは、サクサクタンニン、良い酸味、茶色のスパイスの斑点と仕上げに風味豊かな静脈を与える肉ジュースと口の中でかなり引張り、ミディアムボディです。このサンエステフにはたくさんの性格があり、スタイルで老化する必要があります。