イチゴのカスタードシュークリーム

シュークリーム、我が家で大人気のスイーツ。久しぶりに子供たちからの「マミー、作って～！」のリクエストが入りましたっ！　はい、マミーは頑張っちゃうよ～！っということで、過去にも何度か色々なシュークリームをご紹介してますが、レシピをちょっとかえ正当派のシュークリームを作ってみました

出来上がりをどうぞ♪

イチゴのカスタードシュークリーム♪

今日は、写真が多いから、覚悟してね～♪
では、いきまーす！(^O^)／

まず、生地作り。

水、バターを火にかけて

バターが溶けたら

薄力粉を一気に加えよく混ぜます。

こんな感じにね♪

卵を加え滑らかなペーストにします。

ジップロックにいれて

生地を絞り出し

水を拭きかけたらオーブンへ

焼きあがったよ～っ♪

次はカスタード作り！
そう、昨日のバナナカスタードパイのカスタードだよ♪(^_-)
分量は少し変えてあるからチェックしてね。(^x^)

全ての材料をボールにいれよく混ぜ

レンジ使用で、えい、やーっ！

出来上がったらラップをして冷まします。

シュー生地を半分にきって
中にはっぷりとカスタードクリームをぬって
イチゴをはさんで

召し上がれ～っ♪

いただきま～す♪

あはっ　手についちゃった。σ(^^)

最後はカスタードがこぼれちゃう前にぱくっ♪

いや～　これまたまじうまっ♪　今回はイチゴを使ったけど、お好みのフルーツでももちろんＯＫ！　カスタードはレンチンだし、簡単にできちゃうから嬉しいっ！　ちなみに、シュー生地はかつてレンジ使用でも作ったことあったんだけど、色々試してみて、やっぱり鍋で作った生地の方が私はしっくりきた感じがしてるので、今日はこのレシピにしました。　では、レシピです。

《シュー生地・１８個》
・水　１００ｃｃ
・無塩バター　６０ｇ
・薄力粉　８０ｇ
・卵　２個

《作り方》
１）水、バターを火にかけてバターが溶けたら薄力粉を一気に加えよく混ぜる。
２）火からおろし、鍋底を冷やした後、卵を加え滑らかなペーストにする。（しゃもじから、たらーと落ちる固さがＯＫ）
３）絞り袋で丸く出して、霧吹きで水をかけて、２００℃オーブンで１０分１８０℃に下げて１５分焼く

《カスタード》
・卵黄　２個
・牛乳　４００ｃｃ
・砂糖　１４０ｇ
・薄力粉　１０ｇ
・コーンスターチ　１０ｇ
・バニラエッセンス　少々

《作り方》
１）カスタードクリームを作る。全ての材料をボールにいれよく混ぜてレンジで2分。
２）一旦とりだし、泡立て器で手早く混ぜる。
３）さらにレンジで１分加熱したら、またとりだし、泡立て器で手早く混ぜる。あとは、ラップしてさましておく。

《その他の材料》
・イチゴ　適量
・パウダーシュガー　適量

シュー生地を半分にきって、上の生地と下の生地にカスタードクリームをぬって、真ん中にイチゴを挟んで出来上がり。最後にパウダーシュガーをふりかけ、召し上がれ。

ロッキンの感激コーナー♪

タベラッテさんで仲良くしていただいてるＲＵＮＥさんが苺大福を作ってくださいました～　レシピブログさんの方でご紹介してくださってるのですが、１個じゃ足りなくてご家族でわけて召し上がってくれたとか。嬉しい限りです。!(^^)!　さて、ＲＵＮＥさんはアメリカにいながらして、和の食材もふんだんに使われ、体にいいヘルシー料理をブログでもご紹介されてます。女性には嬉しいメニューばかり。しかも、とってもお洒落ですよ～>^_^<　そんなお料理上手のＲＵＮＥさんに作っていただけて、ロッキンとっても嬉しかったですぅ～＼(^O^)／

そして、もうお１人方。
読者のお１人、Hal* さんが先日ご紹介したばかりのもち粉のチョコレートケーキを作ってくれました～　なんでももち粉の代わりに団子粉で作ってくれたそうです、団子粉でもふっくらキレイに出来ました！！とのこと。しかも、「冷めるまで我慢…するつもりが、我慢できずに熱々の端っこを一口。ふんわり膨らんでるのに、しっとりもっちりで、ウマウマ♪」との嬉しいコメントまで♪　作ってくださってありがとうございました～＼(^O^)／

☆タベラッテにてデジタルブックできました☆

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