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めかぶとツナマヨの温泉卵丼!

2009-11-21 06:37:00 テーマ:グルメ・料理
先日、日本の両親から「玉手箱」が届いた。もう年金暮らしをしてるのに、いつもこんな私のことを気にかけてくれ、日本の食べ物などを送ってくれる。その中に今回は、「めかぶ」ならぬ、「めひび」なるものがあった。「めかぶ」は茎の部分なんだけど、「めひび」は葉の部分なんだそうで、味的には一緒、ただ、「めひび」の方がねばりが強いんだって。(父曰く)
既にご存知の方も多いと思うけど、ロッキン親子は大のめかぶファン! 1年以上も前に両親から送ってもらった「めかぶ」をちびちび使っていたんだけど(はい、貧乏性なので(^^ゞ)、この「めひび」が手にはいった今、どど~んと残りのめかぶちゃんを使ってしまおう!ってことで、この日は、以前も紹介したことのある、めかぶとツナマヨの温泉卵丼!を作ってみた。

まずは出来上がりをどん!


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準備するものは


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ツナ&きゅうりマヨにめかぶちゃん(めんつゆであえて)

あとは、温泉卵!

丼にご飯をよそって、あとはそれぞれをのせるだけ!
超簡単!!\(^O^)/

さぁ、今日はCちゃんメインでいくよ~!!


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まずは、全ての具とご飯を混ぜ混ぜ。
Cちゃんも真剣ですっ!


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いい感じに混ざったでしょ?

さぁ、これを・・・


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大きなお口へ


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これはうまいっ!


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あまりの美味しさにハートマークあげちゃう♪


いや~ 私もこの日はあまりの美味しさにかなり食べ過ぎて、夜胃が痛くなっちゃったほど。(^^ゞ
是非、皆さんもお試しくださいね~

以前にもご紹介してますが、今回はちょっとレシピも変えてあるので、材料だけになりますが、よかったら、ご覧になってね。
《材料・4人分》
・乾燥めかぶ 70g(今回は贅沢に使っちゃった♪)
・めんつゆ 1/2カップ
・ツナ缶(シーチキン) 日本サイズだと2缶
・マヨネーズ 適量
・きゅうり 1/2本
・卵(温泉卵にしてね♪) 4個
・ご飯 4人分

皆様へ

今日の記事は数日前に書いたものです。少し、精神的に参ってるので、暫くの間、コメ欄閉じさせてもらいます。「ロッキン感激コーナー」もできてません・・・ すみません。m(__)m 

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ロッキン流グリルドチーズサンドイッチ

2009-11-20 05:20:00 テーマ:グルメ・料理
昨日の記事のコメントの中に、「マシュマロって溶けないんですね」といったようなコメがありましたが、
マシュマロ、溶けますよ~σ(^^)

昨日のマフィンでマシュマロが完全にとけなかったのは、焼き時間をご覧になってくださるとおわかりになると思いますが、最初に10分焼いて、その後は7分ほど。マシュマロの焼き加減、生地の焼き加減をみてオーブンから摘出!したからです。(^^)  以前ね、最初からマシュマロをいれて焼いたら、どろどろにとけて凄いことになったことがあったんです。(^^ゞ

では、今日の記事にいきますね~\(^O^)/

この日は、ロッキン流グリルドチーズサンドイッチを作りました~♪
うちの子たち、グリルドチーズサンドイッチ、大好きなの。
グリルドチーズサンドイッチは、パンにチーズサンドされてトーストされたものなんだけど、我が家のはこれ!

まず、出来上がりをご飯くださいっ!

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アボカド、ターキーハム、そして、チーズが2種類!

サイドディッシュは、プチトマトに枝豆♪
普通なら、フレンチフライ!ってなるんだろうけど、
うちのCちゃん、プチトマト命、そして、
うちのMちゃん、枝豆命なの~∈^0^∋

では、作り方、いってみましょうー!


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パンにアボカド、ターキーハム、チーズ(チェダーチーズとスイスチーズ)をはさんみます。
両面にはバターをぬって、熱したフライパンで焼きます。


で、パニーニメーカーとかあれば便利なんだけど、あいにくないので、今日はこれを使っちゃいますっ!

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そう、鍋!

もちろん、フライパンや煉瓦とかでもオッケーよ♪


これを重し代わりに使っちゃうの♪


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こんな感じにね♪


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この焼き具合、どう?(^^)

さぁ、これを半分に切って、お皿にもると・・・


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チーズがとろ~り、アボカドがたっぷりと
あぁ、たまんな~いっ!(^○^)

今日はCちゃん、メインでいっちゃうよ~\(^O^)/


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ぱくっといったーー!!

チーズがのび~る!


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さらにのび~~る!!


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まだまだのび~~る!!


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うっま~いっ!!!\(^O^)/

あぁ、お口からまだチーズが・・(^^ゞ


いや~ 我が家お薦めのグリルドチーズサンドイッチ、是非みなさんもお試しくださいね~♪

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××のようなマシュマロチョコレートカップケーキ♪

2009-11-19 05:30:00 テーマ:グルメ・料理
うちのMちゃんは大のマシュマロ好き。しかも、チョコレート大好き! ということで、この日は、マシュマロのチョコレートカップケーキを子供たちが学校にいってる間に作ってみました~

でもね、出来上がりをみたら、どっかで見たことが・・・
ふ~む・・・

さ、皆さんも一緒に悩んでくださいっ!

どん!


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そう、目玉おやじだよっ!

色は違うけど、なんとなく似てな~い?(^^ゞ

でも、味は保証付きなので(*^^)v、気分いれかえて、その目玉をご紹介!


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マシュマロ~
今日は大きめの使っちゃうよ!


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こうしてチョコレートカップケーキの生地を型に流しこんで

オーブンで10分だけ焼くの。

で、


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途中で生地をたしてさらにオーブンで焼くこと7~10分で出来上がり!

さぁ、宿題を済ませてスタンバイオッケーのMちゃん


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笑顔でいただきま~す!


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まずは目玉からいったーー!!


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う~ん、幸せ~♪


さぁ、目玉おやじを食べてみたい方のために、レシピ、ご紹介しまーす!
基本は以前ご紹介したシナモンチョコレートマフィン。ただ、今回はシナモンをいれてません♪ レシピブログさんに「うざ~いっ!」って言われたくないもんね。(^^ゞ

《材料》
マフィン型6個分
・小麦粉 120g
・純ココア 30g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・無塩バター 70g
・グラニュー糖 70g
・卵 1個(M)
・牛乳 90cc
・板チョコ 1枚
・マシュマロ 6個

《作り方》
1)粉類はふるっておきます。常温に戻したバターを白くなるまで練って、そこに砂糖をいれ、さらに混ぜる。
2)1)に卵をいれ、さらに混ぜ、そこにふるっておいた粉類(小麦粉、ココア、ベーキングパウダー)を牛乳と交互に2~3回に分けてゴムベラなどで軽く混ぜる。
3)最後に刻んだチョコレートをいれ、生地に馴染ませたら、型に流し込んで180度に熱したオーブンで10分焼き、一旦とりだし、マシュマロを生地の真ん中にのせ、さらに7~10分ほど焼いて、串を刺しても生地がついてこなかったら、出来上がり~

ロッキンの感激コーナー!

最近知り合った、でも、もうすっかり以前からのお友達のような感覚でお付き合いさせていただいてるdecoちゃんがなんと2品を一気に作ってくださいました~\(^O^)/
まず、1つ目は、洋風なんちゃってビビンバを♪ でね、「炒飯の新しいおいしさ、発見」とのコメントまで。これ、すっごく嬉しかったよーー! 私が作っていただいた時に、私もまさに同じことを感じたから♪
そして、2つ目は、お手軽ホワイトソースdeパスタのオーブン焼き!をチキンの代わりにベーコンでこれまた美味しそうに作ってくれました!\(^O^)/
「どれもお手軽☆簡単☆おいしい☆で、楽しくお料理できちゃいました^-^ やっぱ、お料理は、楽しい~♪が一番だね^-^v」とdecoちゃんのお言葉。ほんとにそうなんだよね~♪ 私もdecoちゃんからお料理の楽しさ沢山感じさせてもらってまーす!! 素敵な言葉、そして、2品も作ってくれてどうもありがとう~\(^O^)/

そして、もうお1人方!!
FC2時代から仲良くさせていただいてるパンの達人といったら、この方!かなぱんちゃんお手軽ホワイトソースdeパスタのオーブン焼き!を鶏モモ肉、玉ねぎ、サツマイモ、ブロッコリーなどと具沢山!で、トロトロのグラタン風にとっても美味しそうに作ってくれました~\(^O^)/
「グラタンが焼ける匂いが漂ってくると子供たち、「超いいにお~い!今日グラタンでしょ」と大喜び!」とのコメント。お子さんたちのこういう言葉すっごく嬉しいよね~
作ってくれてどうもありがとう~\(^O^)/

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