ロッキンハウスからこんにちは!

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アメリカのカリフォルニア州からCMシスターズとともに、美味しいもの、楽しいこと、アメリカでの面白ネタなど、ロッキントークでどどど~んと語っちゃうよ~♪


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初めてこのブログに遊びにきてくださった方々、はじめまして!

そして、もう何年も前からこのブログに足を運び愛読してくださり、私がお休みしている間も遊びに来てくださっていた方々、お久しぶりです!!

 

今日は、皆さんにお知らせがあります。
 

ロッキン、心機一転して、こちら↓↓↓で新たなスタートをすることにしました!!

 

 

今後、こちらに↑↑↑遊びにきていただけると嬉しいです。

 

思い出いっぱいのこちらのブログはそのまま残しておきます。

長い間、こちらのブログを愛読してくださり、本当にありがとうございました。
そして、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

 



お久しぶりです。皆さん、お元気ですか?
早いものでもう3月。今月も慌ただしく過ぎていきそうです・・・

暫くの間は、リアルな記事ではありませんが、書きためておいた記事を少しづつアップしていきます。
ただ、当ブログでのお返事、ブログをお持ちの方へのコメント、「ロッキンの感激コーナー」などは、控えさせていただきます。もちろん、お邪魔した際にはランキングは応援させていただきますね。
ということで、今日の記事です。


パスタ、ツナ、トマト・・・どのご家庭にもある食材じゃないかしら? そこで、この3つを使って簡単にできる1品をご紹介します。
どんな料理かな?

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トマツナパスタのオーブン焼き♪

ツナの中にパスタが入ってるんだよ~

では、作り方です。


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今日はこのスターの形をした
STARパスタを使います!

ちっちゃくって可愛いでしょ?(^^)


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このパスタを茹で
流水で冷まして水を切りしておきます。


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ボールにツナ、マヨネーズ、
レモン汁、パスタなどを加え
全体をまぜたら

くし切りにしたトマトをお皿に並べ


ロッキンハウスからこんにちは!

真ん中にツナをのせたら


ロッキンハウスからこんにちは!

オーブンへ!

こんがり焼けてきたら


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出来上がり♪


ほくほくしながらいただくのもよし、少し冷めてからいただくものよし♪ 焼きトマトとパスタが入ってチーズの焦げたツナが絶品だよ♪ では、レシピです。

《材料・2人分》
・トマト 4個
・パスタ(STARS) 20g
☆ツナ缶 100g
☆マヨネーズ 大さじ3
☆粉チーズ 大さじ1
☆レモン汁 大さじ1
☆カイエンペッパー 適量
☆乾燥バジル 適量
☆塩&胡椒 適量
・バジル(葉) 2枚

《作り方》
1)くし切りしたトマトを耐熱皿に丸く並べる。
2)パスタを茹で、冷水であらっておく。
3)ボールによく水を切ったパスタ、☆の材料を加えよく混ぜておく。
4)3)の具を1)の真ん中にのせ、180度のオーブンで12~15分ほど焼き、こんがり色にしてきたら、とりだす。
5)千切りしたバジルをツナの具の上にのせ、召し上がれ。

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早いもので、2月ももう終わり! 家の子供たちの学校でもプロジェクトだ! テストだ!とせわしくなってきてます。と同時に、プライベートの方でもバタバタバタ。きっと日本の皆さんもそうでしょうね。季節の変わり目、どうぞ、体調にはくれぐれも気をつけてくださいね。

先日もお知らせしましたが、暫くの間は、リアルな記事ではありませんが、書きためておいた記事をこのまま眠らせておくのも嫌なので、今日から少しづつアップしていこうと思います。
ただ、当ブログでのお返事、ブログをお持ちの方へのコメント、「ロッキンの感激コーナー」などは暫くの間、控えさせていただきます。もちろん、お邪魔した際にはランキングは応援させていただきますね。
ということで、今日の記事です。


最近、和のお菓子を作ってなかったなぁと思い、子供たちに今日のおやすに「梅が枝餅でも作ろうか?」って聞いたところ、2人揃って「やった~っ!」なんて言葉が帰ってきたので、子供たちが学校にいってる間にこんな梅ケ枝餅を作ってみました。
こんな出来上がり♪

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プルーンとさつまいもの梅ケ枝餅♪

今回は美容にいいプルーンさつまいもの
がはいった梅ケ枝餅♪♪


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小さめのボールにさつまいも、
プルーンピューレをいれ


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よく混ぜておきます。


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別のボールに豆腐と白玉粉、
プルーンピューレを入れて混ぜ、
ひとかたまりにしたら、4つに生地をわけ


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1つづつ生地を丸く丸め、
平たく伸ばします。


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その生地の真ん中の部分に
さつまいもプルーン餡をのせ


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そう上にもう1つの生地をのせ


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綺麗にふちをとめ、形を整えます。


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熱したフライパンで両面


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こんがり焼いて
最後の数分蒸し焼きにしたら


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出来上がり♪


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美味しいっ♪


生地にも餡にもプルーンが入ってるから、ヘルシー度もさらにアップ! しかも、もちもち感がたまんな~いっ!梅が枝餅の出来上がり♪ では、レシピです。

《材料・大きめ2個・8cm》
・豆腐  100g
・白玉粉  70g
・プルーンピューレ 10g
・さつまいも 70g
・プルーンピューレ 10g
・コンデンスミルク 5g


《作り方》
1)さつまいもは皮を向いて小さく切って、レンジ加熱し、つぶしておく。
2)ボウルに豆腐と白玉粉、プルーンピューレを入れて混ぜ、ひとかたまりにする。耳たぶくらいの柔らかさになったらOK!
3)小さめのボールにさつまいも、プルーンピューレをいれよく混ぜたら、5つにわけておく。
4)2)の生地を丸く丸めたら平たくのばす。
5)4)を平たくのばし、その生地の上の真ん中の部分にさつまいもプルーン餡をのせ、綺麗に包みながら平たくまるめる。
6)熱したフライパンで両面、こんがり焼けたら出来上がり。最後の3分ほど蒸し焼きにするといいよ。


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