美味しいビールが届いたので、何かおつまみを！
娘たちが大好きな、やげん軟骨を大きめにきざんで
たっぷり混ぜ込み、コリコリつくねを作りました。
大正解！
出来立てフレッシュなビールに、甘辛しょうゆだれがよく合いました！
いただいたのは、このビール！ 【工場直送便】
先日のブログエントリーにも書きましたが、札幌に発つ前日に
サントリービール武蔵野工場にビールの勉強に行ってきました！
そのことはまた後で書くとして・・
いや～～！本当にうれしいバレンタインギフトです。
このプレモルグラスも一緒に届いたもの。2014年バージョンです。
昨年のものよりも曲線が美しい～♪
泡がいい感じにできているでしょー(^^)v
ビール工場見学の折に、おいしい注ぎ方を教えていただいたんですよー。
いかんいかん！ビールじゃくて！まずはレシピを書こうと思っていたのにな・・
ビールに合わせて作ったのは、甘辛つくね。
工場でプレモルをいただいた時に、
ビールと相性のいいおつまみを揃えてくださっていたのですが
その中に、甘辛のネギ味噌せんべいがあり、とてもおいしかったのです。
そのイメージでね、作ってみましたー。やげんつくね。
お好みで、卵黄をたっぷりつけて召し上がってくださいね。
ではではレシピですー。
こりこりやげん味噌つくね甘辛しょうゆだれ
＜材料：4人分＞
鶏ひき肉(もも、むね同割り）・・・500g
やげん軟骨・・・150g
長ネギ・・・1本(みじん切り）
大葉にんにく醤油の大葉・・・5枚（みじん切り）
ジンジャーパウダー・・・小さじ1
はちみつ味噌・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1と1/2
■タレ
大葉にんにく醤油・・・大さじ2
日本酒・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ1
＜作り方＞
①ボウルにひき肉を入れ、細かく切った軟骨を加えて混ぜる。
続いて、みじん切りのネギと大葉にんにく醤油の大葉、
ジンジャーパウダー、はちみつ味噌を加えて、肉に粘りが出るまで混ぜる。
②14個分くらいの円盤形に整える。
フライパンにごま油を熱し、つくねを入れ中に火が通るまで両面を焼く。
（弱火でフタをせずに、両面3分ずつくらい）
③焼き上がったら一度取り出し、タレの材料をフライパンに入れ煮立てる。
つくねを戻し弱火で煮詰める。タレが半量くらいに煮詰まれば出来上がり。
行ってきたのは、こちら。
中央フリーウェイの歌詞に出てくる競馬場・・ではなくビール工場です。
サントリーさんのビール工場第1号だそうです！知らなかったー。
私よりもひとつお姉さん(なんで女性？ｗｗ）のビール工場。
なんだか親近感が！！
都心に近く、きれいな水の豊富なところを探し、武蔵野に決まったそうです。
実は、私、今の家に引っ越してくる前、アメリカから帰国してから3年半を
このビール工場近くの、府中で暮らしていました。
懐かしい場所に帰ってきた感じもうれしかったな。
不思議ですよねー、たった3年半なのに故郷に帰ってきたみたいな感がする。
暮らす・・・って、すごいことだなー。
今回一緒に勉強会に参加したのは、このメンバー。
今年一年間、チームプレモルとして一緒に活動する皆さんです。
左から、たっきーママさん、happyさん、私、庄司いずみさん、かな姐さん
そして今回は残念ながら欠席だったけど、だーーい好きなかめ代さん
たっきーママさんだけが、はじめましてでした。
かなりユニークな人間の集まりなので、最初はかなり入り込み難かったと思います。
がっ！！！！っ！！しかし！！
数時間後には、すっかり溶け込み・・と言うより、かなり素敵な方でｗ
この1年、最高に楽しくお仕事ができそうです。
それにしても背が高くて素敵～～♡
あ！でもひとつ間違えが！！
たっきーママさんのブログに書かれている「ふりかけ」のくだり！
あれは私じゃなくて、○○姐さんよーー。（伏字の意味なし・・）
「ふりかけは違うだろ！」って、ツッコミたかったもんｗｗ
工場見学の詳細については、ホームページに掲載後に書かせてもらいますねー。
と言うことで、お待ちかねのビール！
つくりたてビールのおいしいことったら！！
とってもフレッシュでジュースを飲んでいる感じすらするー（私だけ？）
そして黒ビールのクリーミーなこと！！
黒ビールもいろいろ飲んだけど、プレモル黒が私の最高です！
特にこの日の黒、おいしかったな～～。
サーバーから注いでいただいたこの2杯の後は、缶のプレモルをいただきました。
美味しいビールの注ぎ方を
そっくりさん6人が教えてくれました！！ んなわけない・・・ｺﾃｯ凹○
実は、昨年もプレモルコクのブレンドのお仕事をいただいた折に
美味しいビールの注ぎ方を教えていただいたのですが
実際に見てすぐに自分でやってみると、なるほどーーと思えます。
そして、自分で注いだグラスのビールと、缶に残っているビールを飲み比べてみると
本当に全くの別物なんです！
ビールにはおいしい泡が必要だって実感しました。
皆さんもぜひぜひビール工場で習ってみてくださいねー。
何かのイベントの折に、お声かけいただければ私がお教えしますので
グラスとビールを持参でいらしてくださいｗｗ
突然ですが、プレモルのコマーシャル。
見ると飲みたくなるから困りものです！
ビールをいただいた後は、ホームページ用の撮影とインタビュー。
飲む前の方がよかったような気がする・・・
なんだか、かなり喋りまくったような感が・・・・・・・・
全てが終わり、懇親会のお店のある新橋まで移動。
府中から新橋って・・結構遠いんですよｗｗ
すっかり喉が渇いたので、そちらでまたまたプレモルで乾杯をしました。
そして翌日、4時起床。札幌出張。
5時には羽田空港行きのタクシーに乗りましたー。
始発もまだ動いていなかった・・
そうして今に至りますｗｗ
プレモルチームの皆様、1年間よろしくお願いします(*^^*)
ブログを読んでくださっている皆様、
ビールに合うおつまみやお食事メニューも考えていきますので
ご覧いただけたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします(#^^#)
