「醤油風味の煮込みうどん」とか

雨も降って、突然寒くなった！

そんな日は暖かい煮込みうどんを・・・

味噌煮込みうどんは以前やったような気がするので、今回は醤油風味の煮込みうどんを

しかも、具たくさんです

それに、ウィンナー、ニンジン、キャベツ・・・彩り豊かです

醤油風味の煮込みうどん

（材料）

キャベツ・・・２枚

椎茸・・・２枚

ニンジン・・・１／２本

ウィンナー・・・２本

出し汁・・・３カップ

酒・・・大１

みりん・・・大１

醤油・・・大２

うどん・・・１玉

卵・・・１個

七味唐辛子・・・お好み

（手順）

１．キャベツは芯を取り除いて、一口大のざく切りにする。椎茸は石づきを取り、薄切りにする。ニンジンは皮を剥いて、拍子木切りにする。ウィンナーは輪切りにする。

２．鍋に出し汁、酒、みりん、半量の醤油、野菜類を加えて、中火で５分間煮込む。

３．ウィンナーを加えて、さらに５分間煮込む。

４．うどんを加えて５分間、麺をほぐしながら煮込んだら、溶き卵を加えて、半熟状になったら火を止める。

５．お椀に盛りつけて、風味付けに半量の醤油、お好みで七味を振りかけて出来上がり。

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