「味噌煮込みうどん」とか

突然ですが、更新です。

今日は、これから夜勤なんですよ。

だから、アツアツのうどんで力を付けとかなきゃね♪

という訳で、久々に昼食の自炊。

名古屋名物のこれを作ってみました。

土鍋（私は持ってないのでル・クルーゼ）でアツアツ

　

　

味噌煮込みうどん

（材料）

長ネギ・・・１／２本

エノキ・・・１／２束

鶏肉（モモ）・・・８０ｇ

味噌・・・大２

味醂・・・大２

砂糖・・・小１

出し汁・・・４００ｃｃ

卵・・・１個

七味・・・お好み

（手順）

１．野菜類、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

２．味噌に味醂、砂糖を混ぜておく。

３．土鍋に出し汁と２の味噌を熱して、鶏肉を加える。

４．鶏肉の色が変わったら、うどんを加え、時々混ぜながら７～８分熱する。

５．野菜類を加え、卵を割入れたら、蓋をして１分間さらに煮込む。

６．土鍋から、そのまま小皿によそって召し上がれ。お好みで七味を振りかけても。

春菊とかカマボコとかを加えてもいいかも知れませんね。

後、鶏肉は豚肉でも。