「焼きうどん」とか

今日で１１月も終わり

明日はもう１２月、冬です！

そして、一年も終わっていく・・・早いなぁ

月日が経つのは早い

最近はそれを常に感じます

つい先まで正月だったんではないか、花見していたんではないか

そう思ってしまいます

一日、一日はあっという間に過ぎ去ってしまう

だから、その一日、一日を大事にしていこう

そんな今日の料理は、これまた焼酎に合う料理

かつおぶしをテンコ盛りにしすぎてしまいました

何かお好み焼きみたい

　

焼きうどん

（材料）

うどん・・・二玉

長ネギ・・・１本

キャベツ・・・３枚

椎茸・・・２個

ニンジン・・・１／３本

豚肉・・・１５０ｇ

水・・・５０ｃｃ

麺つゆ（もしくは出汁醤油）・・・大３

かつおぶし・・・思う存分

紅生姜・・・思う存分

マヨネーズ・・・思う存分

（手順）

１．うどんは熱湯でほぐしておく。

２．長ネギは斜め切りにする。キャベツはザク切り、椎茸は石づきを取り薄切りにする。ニンジンは短冊切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

３．フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を強火で炒める。

４．豚肉の色が変わったら、野菜（長ネギ、キャベツ、椎茸、ニンジン）を加えて塩コショウをする。

５．野菜がしんなりとしてきたら、１のうどんと水を加え、うどんをほぐしながら炒める。

６．水気が少なくなってきたところで、麺つゆ（もしくは出汁醤油）を加えて味を調える。

７．お皿に盛りつけ、紅生姜、マヨネーズを脇に添える。上からかつおぶしを盛り付けて出来上がり。

青のりをかけても、いいかも知れませんよ♪