カジキマグロのトマトソースパスタレシピ（動画付き）
はなまるマーケットの放送をみて我ながら緊張しまくりだったな～と恥ずかしい気持ちになった長澤家長男です。はなまる放送の翌日にはYahooの急上昇ワードランキングの第１位が「長澤家のレシピ」となるなど、テレビ効果が色々なところにあらわれてなんだかドキドキです。
さて、今日はカジキマグロのトマトソースパスタのレシピ（動画付き）を紹介したいと思います。何となく夏って感じのパスタです！長澤家ではトマトソースから手作りですよ♪
材料（２人前）
カジキマグロ １２０グラム（適当な大きさにカットし、塩・こしょうをまぶしておきます。）
トマトソース（作り方はこちら・もしくは市販の物） ２４０ｃｃ
バジル ２枚から３枚（ちぎっておきます）
にんにく ２かけ（みじん切り）
パスタ ２００グラム
オリーブ油 大さじ１
塩、こしょう 少々
パスタの茹汁 少々
作り方
①パスタを茹で始めます。
②フライパンにオリーブオイルをひき、カジキマグロを強火で炒めます。
③表面がこんがりと焼けたら一度取り出しておきます。。
④フライパンをきれいに拭いて、オリーブオイルをひき、にんにくを加えて炒めます。（弱火）
⑤にんにくのいい香りがしてきたら、トマトソースを加えます。
⑥取り出しておいたカジキマグロを加えます。
⑦パスタの茹で汁を加えて濃度を調整し、塩、こしょうで味をととのえ、火を消してパスタが茹であがるのを待ちます。
⑧パスタが茹であがったら手早くパスタソースとパスタをからめ、バジルを加えます。（弱火から中火くらい）
⑨よく混ざったらお皿に盛りつけます。
調理工程をＹｏｕＴｕｂｅにアップしましたのでご覧ください。
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カジキマグロのトマトソースパスタ
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長澤家の万能つゆは和・洋・中様々な料理に使える万能調味料です。
家庭で作る長澤家の万能つゆの作り方はこちらです♪長澤家のつゆ誕生秘話はこちらです☆
商品として販売しているものは、３年物の醤油を使用し、国産のかつお、しいたけ、昆布を大量に使いだしをとっていますので、市販のめんつゆに比べると割高になりますが、安全で、自然な風味をご堪能いただくことができます。
「作るのが面倒だな～」「本場の味はどんなものかな～」という方は、楽天市場店ではミニパックお試しセットをこちらでお試しいただくことができますので、ぜひ味見をしてください。余っている楽天ポイントがありましたら遠慮なく使ってくださいね。
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⑤にんにくのいい香りがしてきたら、トマトソースを加えます。
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