秋の味覚♪きのこたっぷりの焼きうどんのレシピ（動画付き）

今日は長澤家長男が秋ということできのこを使ったレシピとしてきのこたっぷりの焼きうどんのレシピを紹介します。（以前の記事をリニューアルしました）

材料（２人前）
うどん　２玉
豚バラ肉　１００ｇ
たまねぎ　８分の１個（スライス）
キャベツ　８分の１個（適当な大きさにカット）
きのこ類　お好みの量（あらかじめ茹でた物を使いました）
日本酒　大さじ１
かつおぶし　適量
万能ネギ　適量（みじん切り）
ごま油　適量
長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し）もしくは市販のめんつゆ 　大さじ２

作り方
①よく空焼きした中華鍋にごま油をなじませ、うどんを炒めます。全体的に香ばしく焼き、いったん出しておきます。

②中華鍋を再度空焼きし、ごま油をなじませ、豚バラ肉を炒めます。８割くらい火がはいったら、うどんと同様にいったん取り出しておきます。

③豚バラ肉から出た油を使って、たまねぎを炒めます。

④たまねぎに色がついたらキャベツときのこを加えます。

⑤よく混ぜるように炒めたら日本酒を加えます。

⑥取り出しておいたうどんと豚バラ肉を戻して炒めます。

⑦全体的によく混ざったら、長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆを加えてよく混ざるように炒めます。

⑧手早くお皿に盛り付けます。

⑨最後にかつおぶしと万能ネギをトッピングして完成です。

調理工程をＹｏｕＴｕｂｅにアップしましたのでご覧ください。


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