鶏肉の甘酢ソース（動画付き）のレシピ
今日は長澤家長男が鶏肉の甘酢ソースのレシピ（動画付き）を紹介します。外はカリ！中はジューシーな鶏肉とあまからすっぱいソースが絶妙な一品です！
材料 ４人分
鶏もも肉 ４切れ（塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく）
甘酢ソース（以下の材料を混ぜます）
長澤家の万能つゆ（もしくは醤油） 大さじ４
酢 大さじ４
日本酒 大さじ１
砂糖 大さじ１．５
しょうがすりおろし 大さじ１
ねぎ 大さじ２（みじん切り）
作り方
①甘酢ソースの入った器にラップをして、電子レンジに入れて温めます。長澤家の電子レンジでは５０秒でした。鶏もも肉を揚げる油はこの作業の前に熱して用意しておきます。チンが終わったら取り出して冷蔵庫に入れておきます。
②油が１８０度くらいになったら、鶏もも肉を入れて揚げます。
③こんがりと揚がったら油を切っておきます。油をきってから包丁で切り分けておくと食べる時にナイフを使わなくても済みますのでお好みでどうぞ。
④油がよく切れたら鶏肉をお皿に盛り付けて、冷蔵庫で冷やしておいた甘酢ソースをかけます。鶏肉が大きい場合は食べやすいように包丁で切り分けて盛り付けましょう。
⑤完成です！レタスなどを添えると見た目にもGOODです！
調理工程をＹｏｕＴｕｂｅにアップしましたのでご覧ください。
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長澤家の万能つゆは和・洋・中様々な料理に使える万能調味料です。
家庭で作る長澤家の万能つゆの作り方はこちらです♪長澤家のつゆ誕生秘話はこちらです☆
商品として販売しているものは、３年物の醤油を使用し、国産のかつお、しいたけ、昆布を大量に使いだしをとっていますので、市販のめんつゆに比べると割高になりますが、安全で、自然な風味をご堪能いただくことができます。
「作るのが面倒だな～」「本場の味はどんなものかな～」という方は、楽天市場店ではミニパックお試しセットをこちらでお試しいただくことができますので、ぜひ味見をしてください。余っている楽天ポイントがありましたら遠慮なく使ってくださいね。
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しょうがすりおろし 大さじ１
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②油が１８０度くらいになったら、鶏もも肉を入れて揚げます。
③こんがりと揚がったら油を切っておきます。油をきってから包丁で切り分けておくと食べる時にナイフを使わなくても済みますのでお好みでどうぞ。
④油がよく切れたら鶏肉をお皿に盛り付けて、冷蔵庫で冷やしておいた甘酢ソースをかけます。鶏肉が大きい場合は食べやすいように包丁で切り分けて盛り付けましょう。
⑤完成です！レタスなどを添えると見た目にもGOODです！
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