中華風しょうが焼きのレシピ（動画付き）
今日は長澤家長男が中華風しょうが焼きのレシピ（動画付き）を紹介します。
中華風といっても中華鍋を使って作っているくらいで、どちらかというと和風かもしれません。長
澤家のしょうが焼きの特徴は、豚バラ肉を使うことです。豚バラ肉を使うと肉に簡単に味が染み込むのでロースを使うより楽です！
材料（２～３人前）
豚バラ肉 １８０グラム
たまねぎ ４分の１個（厚めにスライス）
しょうが 小さじ１（みじん切り）
水溶き片栗粉 適量
合わせ調味料
長澤家の万能つゆ大さじ２（もしくは 醤油、酒各大さじ１）
しょうが 大さじ１（みじん切りもしくはすりおろし）
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ２分の１～１
作り方
①豚バラ肉を炒めて、よく油をきっておきます。
②豚バラ肉を炒めたときに出た油を使ってたまねぎを炒めます。たまねぎも炒めたら一旦取り出しておきます。
③よく空焼きした中華鍋にサラダ油をなじませ、しょうがを炒めて香りを出します。
④しょうがの香りが出てきたら、豚バラ肉、たまねぎを加えて炒めます
⑤合わせ調味料を加えてよく混ざるように炒めます。
⑥水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。
⑦とろみがつく程度まで炒めます。
⑧手早くお皿に盛り付けて完成です。
YouTubeに動画をアップしましたのでご覧下さい。
一味違うしょうが焼きを試してみませんか？こちらのレシピは特に若者に大好評ですよ。
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長澤家の万能つゆは和・洋・中様々な料理に使える万能調味料です。
家庭で作る長澤家の万能つゆの作り方はこちらです♪長澤家のつゆ誕生秘話はこちらです☆
商品として販売しているものは、３年物の醤油を使用し、国産のかつお、しいたけ、昆布を大量に使いだしをとっていますので、市販のめんつゆに比べると割高になりますが、安全で、自然な風味をご堪能いただくことができます。
「作るのが面倒だな～」「本場の味はどんなものかな～」という方は、楽天市場店ではミニパックお試しセットをこちらでお試しいただくことができますので、ぜひ味見をしてください。余っている楽天ポイントがありましたら遠慮なく使ってくださいね。
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②豚バラ肉を炒めたときに出た油を使ってたまねぎを炒めます。たまねぎも炒めたら一旦取り出しておきます。
③よく空焼きした中華鍋にサラダ油をなじませ、しょうがを炒めて香りを出します。
④しょうがの香りが出てきたら、豚バラ肉、たまねぎを加えて炒めます
⑤合わせ調味料を加えてよく混ざるように炒めます。
⑥水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。
⑦とろみがつく程度まで炒めます。
⑧手早くお皿に盛り付けて完成です。
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