【4月の旬野菜レシピ】グリルで簡単一品料理♪焼きタケノコの木の芽和え
4月の旬野菜レシピ：「タケノコ」
～グリルで簡単一品料理♪
焼きタケノコの木の芽和え～
●材料＜4人分＞
タケノコ 200ｇ
≪調味料≫
しょう油 大さじ1
本みりん 大さじ1
七味唐辛子 少々
花かつお 1／2カップ
木の芽 12枚
●作り方
１・タケノコは薄切りにして≪調味料≫をまぶし、
両面焼きグリルの弱で４分焼きます。
２・（１）をボウルに入れて花かつおと木の芽を入れて和えます。
グリルで焼いて調味料をまぶすだけの簡単レシピ。
パパの酒のつまみにササッとこんな一品をだしてあげれば
ママの株も急上昇！
もちろん、ご飯のお供にもぴったりです♪
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「タケノコのお話」のその他の記事はこちらからもご覧いただけます。
- 第１回目：タケノコのお話
- 第２回目：旬野菜レシピ～春の香りがいっぱい♪タケノコとあさりの炊き込みご飯
- 第３回目：旬野菜レシピ ～これぞお母さんの味♪タケノコと厚揚げの煮物
- 第４回目：旬野菜レシピ ～簡単☆本格中華♪タケノコのから揚げ、黒酢ソースかけ
- タケノコの豆知識が集まりました！
- 第５回目：旬野菜レシピ ～グリルで簡単一品料理♪焼きタケノコの木の芽和え
愛知の野菜ソムリエ講師・料理研究家
田中 稔さんのご紹介！
田中先生はフードコーディネイターとして飲食店のメニュー開発や多数のＴＶ番組・雑誌等で活躍されています。また、オリーブオイルの講習や食育の推進、
野菜ソムリエ講師など多彩な分野でも活躍中。
最近は、自らも畑を作り「地域の野菜復興」に精力的に取り組まれています。
「野菜のことをもっとしりたくて」と始められた田中先生の菜園では
季節野菜や愛知の伝統野菜など栽培されていらっしゃいます。
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