訪問日：2011.10.9
ワインレッドの誘惑（一律８００円）
テレビなどで有名なソムリエ、田崎真也さんと、
黄金の塩らぁ麺「Due Italian」さんのコラボです。
デフォルトで麺の上にクリームチーズ、
夏野菜の煮込み（トマトベース）が乗っています。
中太のストレート麺はかなりの噛み応え。
チーズ、トマトソースと絡めて食べてもウマいですね。
もっとパスタっぽい印象かと思いましたが、
麺がかなり存在感あるんで、また新しい感覚です。
そして田崎さんらしく高級赤ワインを使ったという、
デミグラスソースつけ汁ですが、
はい…
デミグラスソース…
えっと…
デミグラス…
ソース…
でした。
【評価】★★★…
え、いやもう終わりッ（゜□゜；）!!!!!
急に最後の評価やっちゃうのッ（゜□゜；）!!!!!
はい。
いやデミグラスつけ汁スゴいウマかったんですが、
あくまでデミグラスソースだったんで評価が難しいですね。
麺と絡めて食べても十分ウマかったんですが、
このデミグラスソースでハンバーグとかオムライスとか、
他のもの食べてみたいなぁと強く思いました。
コンビニで売ってる「オムライスおにぎり」があったら、
もう完璧だったと思います。
つけ麺博の必要ねぇじゃねーかッ（゜□゜；）!!!!!
あ、香草入り（？）マスタードがいいアクセントになってました。
あ～今これ書きながら、
もう１回あの「デミつけ汁」食べたくなってきました。
通称「デじる」食べたいなぁ。
あ、そこ略す必要ないだろッ（゜□゜；）!!!!!
「出汁」の読み間違いみたいに聞こえるわッ（゜□゜；）!!!!!
正解：だし（出汁）
【評価】★★★☆☆
【大つけ麺博ホームページ 】
・【序章】頑者×六厘舎×とみ田 （★★★☆☆）
・【序章】五ノ神製作所 （★★★★★＋★）
・【序章】ＪＥＴ （★★★★☆）
・【第１章】麺屋こうじ （★★★★☆）
・【第１章】花の季 （★★★★★）
・【第１章】頑者×クレヨンしんちゃん （★★★☆☆）
・【第２章】孫（山岸×道×ほん田）
（★★★★☆）
・【第２章】日本ラーメン協会ドリームチーム
（★★★☆☆）
・【第２章】麺堂稲葉
（★★★★☆）