訪問日：2011.9.23
つけ麺の未来（一律８００円）
ということで、今年も行って参りました「大つけ麺博」。
１１時オープンということでしたが、
友人と９時半に集合し、チケット並びへ。
ただ今年はサンクスで前売り券を販売してるんですね。
↓前売り券を持ってる方の列（左）、持ってない方の列がありました
１１時ちょっと前に案内が開始されチケットを購入、
すでに行列ができている“御三家”の列に並びました。
最初の１時間はお客さんも“御三家”に完全に集中してましたね。
僕らは折り返した２列目の後方に並びまして、
そこからさらに１時間１５分。
↓計２時間半強かかりまして、なんとかつけ麺ゲットできました
３店主とも最初は厨房にいらっしゃいましたね。
「頑者」「六厘舎」「とみ田」どれも超人気店、超行列店でして、
１番食べておかなきゃなとワクワクしつつ、空いてる席に着席。
ということで、いざ実食。
「頑者」を中心に作り上げた麺は、味、香りも感じられます。
何よりも独特の食感が面白かったですね。
モチモチッ、サクサクッ、チュルチュルッという感じ。
あとドュルンドュルンッ♪という感じも。
あ、最後のだけ全然分かんねぇわッ（゜□゜；）!!!!!
読むの難しいし、なんか「♪」ご機嫌だしッ（゜□゜；）!!!!!
それに合わす「とみ田」が中心になって作ったつけ汁は、
濃厚ドロドロ豚骨魚介とは異なり、
酸味・甘味・辛味のバランスが良いタイプ。
粘度もありません。
正直、意外でした。
もっとガツンッ！とくるつけ汁がくると思ってたんですが、
バランス重視でシンプルな味でしたね。
麺との相性とかは素晴らしかったと思います。
う～ん…、
これが「つけ麺の未来」…、
そう思って食べると…、
もう何が何だかよく分かんなくなっちゃいました。
あ、えっ結局ッ（゜□゜；）!!!!!
現在（いま）はまだ分かりませんが、
未来（いつか）分かるんだと思います。
【評価】★★★☆☆
【大つけ麺博ホームページ 】