もうすぐ雑穀本が発売なので、雑穀レシピ！『赤かぶと雑穀の塩糀マリネ』

こんにちはー。
今週もあっという間に終わってしまいましたね。

今日は、昼からちょっとパーティに行くのでおめかししてます。
たまにの、オシャレは楽しいですね♪
わくわく。

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さてさて、
来週はいよいよ、雑穀レシピ本の発売です！
こっちもわくわくｗｗ

と言うことで、本には掲載されていない
雑穀レシピをご紹介しちゃいます！！

赤かぶと雑穀の塩糀マリネ

《材料　２人分》

かぶ・・・２個（100ｇ）
レーズン・・・10ｇ

(A)
きび・あわ・ひえ（炊いたもの）・・・20ｇ
塩糀・・・小さじ２
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・小さじ1

≪下準備≫

きび・あわ・ひえ合わせて150ｇはさっと洗い、200ｃｃの水で、
ごはんを炊く要領で鍋で炊き上げる。
（炊飯器で炊いても良い。多めのお湯で5～10分茹でてざるにあけておいても良い。）
炊きあがったもののうち、２０ｇを使用する。

《作り方》

(1)赤かぶをうすぎりにし、塩（分量外）を振ってよく揉み込む。
5～10分してしんなりしてきたら、洗って良く水気を拭き取る。

(2)レーズンを細かく刻む。（A)と合わせてマリネ液を作る。

(3)(2)と(1)を和える。お好みでイタリアンパセリを飾る。

赤かぶがなければ、かぶでもOK！
砂糖の代わりにレーズンを使って甘みをプラスしています！
食物繊維やミネラルが補給できます。

雑穀はにっこりブレンド（黄色）を使用していますよー！
雑穀なしでも美味しくいただけますので、お試しくださいね。

別アングルのキレイなお写真は、コチラでも確認することができます。
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Nadia 　赤かぶと雑穀の塩糀マリネ

１月２３日発売！

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