ピリ辛ごぼうのお醤油ふりかけ
ふりかけごはんが大好きです。炊きたてごはんとふりかけがあれば、他には何もいりません。今日はちょっとピリ辛お醤油味のふりかけをご紹介。コリコリの食感も楽しくて、ごはんが進んで困るほど。作り方はやっぱり簡単、ごぼうのふりかけレシピをどうぞ♪
☆材料：ごはん３膳分くらい☆
ごぼう 1/3本（50ｇ）
にんにく 1/2片
豆板醤 小さじ1/4
料理酒 大さじ３
醤油 小さじ２
１
ごぼうは粗いみじん切り、にんにくはみじん切りに。
２
材料全部を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら強めの弱火で炒りつけます。
３
水分が飛んでごぼうに火が通ったら出来上がり。あったかごはんにのせていただきます。
出来ました♪ ちょっとピリ辛コリコリおいしい！ これさえあればごはんがドンドン食べられます。にんにくの風味もまたよくて、食欲のない時にもおすすめです。ごはんにのせるほか、温やっこにのせてもまたおいしい。少なめの分量で紹介していますが、冷蔵庫で４～５日は日持ちするので多めに作っても。残ったら刻んだニラと一緒に炒飯にしてもおいしいですよ。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
続きです♪
たいへん長らくお待たせしました。これはあしあとのsuzuさんのためのお料理ですよ！疲れてくると食欲がなくなるとかで……。前にすずさんのためにご紹介した玉ねぎの佃煮なんかがあると、ごはんが食べられるとのこと。ごはんが進むお料理をとリクエストいただきましたが、すずさんはピリ辛大丈夫でしょうか。もし辛いのが苦手だったら豆板醤なしでお醤油味だけでもおいしいですよ。似たレシピでずいぶん前にそぼろなんかも紹介してますが、こちらは味噌味。これもおいしくお気に入りです。すずさんの参考になればいいのですが……。
このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。
新刊本が発売になりました！
麺と並んでいつでも人気の丼レシピが一冊の本になりました。大好評のきょうもおうちで野菜麺の双子本、『きょうもおいしい野菜丼』、発売になりました！ たくさんの方が作ったよと言ってくださったピーマンだけのチンジャオ丼や伝説の（？）開き丼など、ブログで人気だった23の丼と、新作丼77を紹介しています。作っていただいた方からのコメントも私にとっては宝物です。カメラマンさん撮り下ろし、きょうもおうちで野菜麺と同じ大好きなスタッフのみなさん、燃える闘魂チームで作った一冊です。熱いチームが作った本はやっぱり熱い。『きょうもおいしい野菜丼』、アマゾンさんでも扱っていただいています。
そうそう！ コラムでは丼のおとものスープやサラダ、浅漬け、そして、今日のレシピみたいにごはんが進むふりかけなども紹介させていただいています。
『野菜だけの簡単ごはん』、発売中です。料理の本をめくるのが大好きな私ですが、材料を見て挫折することもしばしば。青椒牛肉絲を作ろうと思ったらオイスターソースがなきゃダメか、とか、カレーを作りたいけどルーもカレー粉もない！ なんてこともよくあります。だからこの本では、いつでも必ずうちにある"塩、醤油、味噌だけ”で。和風おかずはもちろんのこと、麻婆豆腐や青椒牛肉絲などの中華おかずも、クリームシチューやハッシュドビーフなどの洋風おかずも。特別な調味料、いりません。スパイスもいりません。野菜と塩、しょうゆ、味噌があれば作れる簡単レシピを紹介しています。ちなみに表紙はカレー粉を使わない大根のカレー。
かわいいカメラマンさん撮り下ろし、オール新作レシピです。撮影中の様子はこちらでどうぞ。かわいいみなさんが作った本はやっぱりかわいい。アマゾンや楽天でも扱っていただいています。
カッパ娘のあさごはん。
色々野菜とパスタのスープ、豆腐とピーマンの炒めたの、れんこんのきんぴら。昨日はカッパの合格祝いのコメントをたくさんの方からいただき、とても嬉しかったです。ありがとうございます。とはいえ、第一志望はまだ先で、気を緩めている場合ではないのですが……。遊びにも行けないストレスがたまってきているようで、｢受験が終わったらゲーム買いたい｣、｢受験が終わったらふらりと電車にのってあてどない旅がしたい｣、｢受験が終わったらIKEAに行きたい｣だの、色々言ってます。ゲームと旅はともかくIKEAって……？ ｢なんでIKEAなの｣と聞いたら、｢あの空間をブラブラして～。レストランでなんかしら食べるのが至福なんじゃないか～｣だそうです。そういうものでしょうか……。心残りなくIKEAをぶらつけるよう、カッパ頑張って－！
お礼とお詫び。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。バウさん、Conomiさん、えっちょさん、pennerさん、babymaoさん、海苔さん、ベジタブリアンさん、aki_bellcatさん、なっちさん、unaさん、ポプラさん、ポン・デ・リングさん、ぶんこやさん、aiさん、まーみさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。
今日の渋谷は曇り空。朝ちょっと雪が降っていましたね。いい週末をお過ごしくださいね。
