今日のレシピは、言いたいポイントがいくつもあって
困っちゃうのですが...
ボクが自分で作った料理の中でも
NO.1に輝く料理です。
しかも簡単なのでぜひ作ってみてください。
1.生姜、にんにくが効いている。
2.素材の合わせ方
3.火を入れすぎない（ほとんどサラダ感覚）
この3つのポイントが美味しさのひみつです
セロリ ＋ 三つ葉 ＝ パクチー？
セロリと三つ葉を合わせたら、パクチーのような味がします
むしろもっと奥深い味で美味しいですヨ
今日のように火を入れると少しマイルドにはなりますが
それでも充分エスニック感が味わえます
そこにジンジャー、トマト、牛肉の味が加わって
どれも家庭にあるものばかりなのに
高級レストランでしか味わえないような
特別な料理になっています
牛エスニック炒め （2人分）
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牛肉（カルビ）100g
牛肉の下味＜塩こしょう少々、しょうが、にんにく千切り小1＞
トマト1個
三つ葉1束
セロリ1/3～1/4本
きゅうり1本
片栗粉小1弱
＜合わせダレ＞
しょう油大1.みりん大1.オイスター大1、砂糖大1/2、長ネギ（みじん切り）大2、しょうが（みじん切り）小1、にんにく（みじん切り）小1
唐辛子適宜
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（安いお肉でも美味しいですが...
とびっきり美味しくするには、ちょっといいお肉を使ってくださいね）
・野菜を刻む、トマトはくし切りにしたあと、斜めに切り
乱切り風に、きゅうりはピーラーで半分皮を剥き、回しながら
乱切り状に切る。
セロリは粗めの千切り、三つ葉は2～3cmに刻む
・タレは合わせておく
・牛肉は下味をつけておく（5分ほどでOK)
お肉に片栗粉をまぶし、少量の油でこんがり焼き取り出しておく
お肉を取り出したら、そのままきゅうりを入れて焼きます、ほのかに焼き色がついたら
合わせダレを入れて、焼き絡めます。
タレが少し煮詰まってきたら、火を止めてお肉を戻し、残りの野菜を入れます
ほとんど温める程度、火をつけて5～7秒、
ざっと混ぜたら完成！
実はたいちくん熱を出して、寝込んでいます。
昨日は夏休み明け、初登校で、朝から具合が悪かったのに
どうしても宿題を提出したくて、無理に学校に行きました
普段はあまり熱を出したりしないのですが
一度具合が悪くなるとなかなか治らないのです
昨日はせっかくのごちそうを
美味しく食べている予定だったのに
とても残念ですね
このスライムフィッツの話題も、
子供が紹介してる風の写真にしようと思ったのですが
（一部の人に予告していたので）
スライム君だけの写真で...
スライムガムの発売は前に紹介しましたが→→→☆☆☆
食べ終わったガムの包み紙で、
子供がこんな工作をしていました↓↓↓
包み紙を顔の部分の回りを折って
スライムを作っていましたよ
けっこう可愛いでしょ
しょうが祭りレシピはこちらからどうぞ↓↓↓
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アップルジンジャー・バンバンジー
しょうが焼き餃子
ジンジャーガーリックライス（ジンガリライス）
鶏塩麹ジンジャーやきそば
ジンジャージャー麺
我が家の焼肉のたれ
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