このほどは知るも知らぬもたまぼこのゆきかふ袖は花の香ぞする
―藤原家隆
【銀座くらぶ由美】www.yumi-ito.com では、
4月5日（水）～7日（金）＆10日（月）・11日（火）の五日間
『由美開店満三十四周年春祭り
』
を開催中ですが、
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*お陰様で満三十四周年！春来れば花見に思ふ心こそ野べの霞とともにたちけれ『由美開店34周年春祭』http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12262485198.html （2017年4月5日号）
*雲にまがふ花の下にて眺むれば朧に月は見ゆるなりけり『由美開店満三十四周年祭』初日【クレッセント】 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12263039131.html （2017年4月6日号）
*色そむる花の枝にもすすまれて梢まで咲くわが心かな『由美満三十四周年祭』二日目【マノワールディノ】http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12263105602.html （2017年4月7日号）
卯月七日“三日目”
由美ママは、
親友の杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/
＆神野美伽さんhttp://ameblo.jp/mika-shinno/
と共に贔屓の【シェイノ】http://www.chezinno.jp/
でお祝いいただきました
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*梅の花折ればこぼれぬ我が袖ににほひ香うつせ家づとにせむ【シェイノ】伊東賢児支配人とシャンパンの夜http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12248296742.html （2017年2月17日号）
【シェイノ】由美34周年お祝いプレート
神野美伽さん＆伊藤由美ママ＆杉本彩さん
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昨年＆一昨年の
【シェイノ】での“周年祝いプレート”は、以下のブログをご覧ください
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*咲けば散る咲かねば恋し山桜思ひたえせぬ花のうへかな【銀座クラブ由美】開店33周年記祭【シェイノ】 （2016年4月7日号）
*春雨や花散りゆきぬ宴哉【銀座くらぶ由美】三十二周年祭二日目の宴【京橋シェイノ】スペシャルプレート （2015年4月5日号）
*夜桜やより艶やかに彩れり！杉本彩さんと【京橋シェイノ】で祝ったクラブ由美三十一周年の夕餉＆Eva （2014年4月9日号）
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杉本彩さんからお祝い花
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神野美伽さんより
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さて、
この夜の
【シェイノ】のアミューズは、
5種類の貝のゼリー寄せ 新玉ねぎのムースとともに
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シャンパン
は、
由美ママが
フランスの芸術文化勲章“ダム・オフィシエ（女性将校）”
を受勲した
極上プレステージシャンパーニュ『キュヴェ・ルイーズ ポメリー』
http://www.vranken-japan.co.jp/Brand/POMMERY/POMMERY_cuveelouise.html
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*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！ （2015年11月29日号）
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前菜は
手長海老と帆立のすり身を挟んだ筍
のガレット仕立て
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ワイン
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黒鮑
のソテー肝ソース 黒トリュフと共に
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この後
メインは、
和牛フィレ肉のソテー
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仔牛のコルドンブルー
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さらに
“シェイノ”伝説の“マリアカラス”こと
仔羊のパイ皮包み焼き
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*かきくらし猶ふる里の雪のうちに跡こそ見えね春は来にけり！山田由紀子さんとマリアカラス【シェイノ】 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12242620500.html （2017年1月30日号）
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この夜
【シェイノ】では由美ママは
大澤智弥パティシエの
“34周年記念プレート”に感激し、
伝統のフレンチを味わった
“春の夜”の素晴らしいひとときでした
そして
来年の“三十五周年祭”も
また
ここ【シェイノ】で祝いたく
切に願いました
【シェイノ】
東京都中央区京橋2-4-16
明治京橋ビル1F
03-3274-2020
オーナーシェフ 井上 旭
シェフ 古賀純二
支配人兼ソムリエ 伊東賢児
パティシエ 大澤智弥
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