恋ひ恋ひてあふ夜は今宵天の河 霧立ちわたり明けずもあらなむ
―古今和歌集
今週
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com では
古の星伝説にちなみ
『由美七夕まつり
』を開催します
昨年の『七夕祭
』は、以下のブログをご覧ください
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*幻の石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40専門店【銀座Steak Tominaga】7月3日開店 （2013年7月6日号）
*七夕や願いひとつと筆を執り！三種の極旨和牛のお店【銀座トロワフレーシュ】仙台牛炭火焼ヒレステーキ （2013年7月8日号）
*絽やゆかた雅に纏うひと歩き梅雨あがる宵涼しき銀座【銀座久兵衛】岩手宮古鮪と文月の旬魚！七夕の夕餉 （2013年7月10日号）
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2014年『由美七夕まつり
』ご案内
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さて、
先週のある夜
由美ママは
贔屓の【日本橋ゆかり】http://www.nihonbashi-yukari.com/
へ出かけました
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*泡はじけなごり筍祝いの夜！シャンパニュー騎士団シュバリエ受賞前祝い【日本橋ゆかり】ポメリーの夜！ （2014年5月22日号他）
【日本橋ゆかり】野永喜三夫三代目若主人と雲丹
ご飯
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この夜の
【日本橋ゆかり】では
二年に一度の“山王祭”の設え
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*夏告げる権現さまの天下祭！山王祭の提灯が掲げられ江戸情緒豊かな【日本橋ゆかり】水無月のメニュー！ （2012年6月7日号）
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お通しは青梅羹、和三盆
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前菜盆は
鱧の子の煮水、春鱒の笹巻き寿司、絹かつぎ花山椒、新枝豆、沢ガニの素揚げ
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お椀は
新茶蒸し椀で鰆、茶そば、玉露、じゅん菜
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お造りは
明石の天然鱸、ボストン鮪
、アオリイカ焼き目、江戸前小柱
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焼き物は
ボストンマグロ大トロのねぎま焼き、千住ねぎ、大根おろし、谷中生姜
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〆のご飯は
青森県東通村産の無添加ムラサキウニの土鍋炊き
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この夜
【日本橋ゆかり】では、
旬の魚介や下北半島東通村よりの
“無添加ウニ”を堪能し、
江戸の文化と粋を今に伝える
“天下祭”に想いを馳せた
贅沢なひとときでした
【日本橋ゆかり】
東京都中央区日本橋3-2-14
03-3271-3436
http://www.nihonbashi-yukari.com/
http://r.gnavi.co.jp/g322600/
三代目若主人・野永喜三夫
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