木の間より洩り来る月のかげ見れば 心尽くしの秋は来にけり
―古今和歌集
木の間より洩れる月の光の下
夜風が心地よい長月を迎えました。
日中はまだ暑いものの、
夜になると虫の声が鳴り響き、
ふと秋の訪れを感じる頃となりましたね・・・
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com
では、今週は
そんな「もののあはれは秋こそまされ…」
との想いをこめて
『由美秋まつり
』を開催しています
2012年9月くらぶ由美秋祭り
ご案内
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一昨年の“秋祭りの様子もご覧下さい
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*菊の花若ゆばかりに袖ふれて花のあるじに千代はゆづらむ・・元木佳代子プロと重陽の節句【松濤】菊の宴 （2011年9月10日号他）
【銀座クラブ由美】本店 伊藤由美ママ＆キリンズ
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左端は【ワコールディア】http://www.wacoaldia.com/
のドレス
を着た
松山クミコちゃんhttp://ameblo.jp/matsuyama-kumico/
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*銀座8丁目の隠れ家【Rrgal】＆松山クミコ『偽作不思議の国でアリんス』公演＆【ワコールディア】 （2012年7月27日号他）
森野美咲ちゃんhttp://ameblo.jp/morino-misaki/
はただ今、
「ビックフェイス」http://blog.goo.ne.jp/bigface_2008
「シアターX[カイ]」http://www.theaterx.jp/ の提携公演
『馬鹿は死んでもなおらない』http://www.theaterx.jp/12/120904-120909t.php
出演中です（～9月9日まで）
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さて、
“秋祭り”初日、由美ママは
贔屓の【日本橋ゆかり】http://www.nihonbashi-yukari.com/
へと出かけました
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*皿に盛る大きさ比ぶ鰻焼き！島根県高津川の天然鰻と瀬戸内穴子と東通牛を味わった【日本橋ゆかり】の夜 （2012年7月26日号他）
【日本橋ゆかり】野永喜三夫三代目ご主人
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三代目が手にしているのは漫画『味いちもんめ』独立編9の表紙の料理を担当しました
http://www.shogakukan.co.jp/comics/detail/_isbn_9784091846532
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由美ママもいただいてる京都のカリスマ農家“田鶴さん”より“ゆかり南瓜”
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*夏深き杜の梢にかねてより秋をかなしむ蝉の声かな！四谷の閑静な杜に佇む【ミクニ】晩夏の旬魚旬菜の夜
（2012年8月5日号他）
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お通しは、蒸しイクラ（新米もち米、新イクラの醤油漬け、山葵）
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十五夜仕上げ膳（胡桃豆腐、鱧の子の煮氷、銀杏、薩摩芋の茶巾、キスの一夜干し）
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ウサギさん
さんの中身は胡桃豆腐
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お造りは、鯛
、伊勢海老
、剣先烏賊
、メジマグロ、菊花の甘酢漬け、塩湯でミズ、山葵
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焼き物は目板鰈、ヒレの唐揚げ、蓼おろし添え、揚げ茄子の鶏そぼろのせ
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〆のご飯は江戸前深川釜めし
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深川飯の“アサリ”
は、富津の山金水産http://www.yamakin-suisan.jp/
直送
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*ゆるやかに着てひとと逢ふ蛍の夜！汐留より移転！札幌すし善の技と粋を銀座で味わえる【すし善】銀座店 （2012年6月17日号）
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尚、
【日本橋ゆかり】は9月11日迄
銀座三越
「デリカパーク」にて
福島県復興支援のイベント
『ふくしま食堂』http://www.mitsukoshi.co.jp/shop?omeNextPageName=/pc/store/jsp/1210/food/new.jsp
に三代目監修「高麗豚丼」を出品していますから
この機会に
福島の銘柄豚「白河高原清流豚
」を
たっぷりと使用した“豚丼”と
「高麗屋」http://komayanokimuchi.com/s_set.html
の“和風うまキムチ”を召しあがってみて下さい
“ゆかり”監修「高麗屋」和風うまキムチ
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三代目野永喜三夫氏監修「高麗豚丼」
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この夜
由美ママは、
ワニブックス【PLUS】http://www.wani-shinsho.com/
の佐藤寿彦社長と
来春の出版について打ち合わせながら
“十五夜膳”に季節の優美を感じ
富津アサリの釜めしに
舌鼓を打ったひとときでした
【日本橋ゆかり】
03-3271-3436