蝕まる 冬満月や 赤い月
この土日
由美ママは、
親友の神野美伽さんhttp://ameblo.jp/mika-shinno/
が出演中の
【細川たかし＆神野美伽師走特別公演】
観劇に、
大阪『新歌舞伎座』http://www.shinkabukiza.co.jp/
へと出かけておりましたが、
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*冬晴れやなにわ演歌と心意気！一年ぶりの大阪！新歌舞伎座【細川たかし＆神野美伽師走特別公演】観劇！
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11102688425.html （2011年12月11日号）
土曜の夜の部
終了後は、
杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/
や、【レミーコアントロージャパン】の
田中雅寿社長
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*杉本彩さん誕生日の宴！パイパーエドシック“レア”ヴィンテージ1979と大山地鶏と岩手牛！シェイノ
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10968674966.html （2011年7月30日号他９
との共通のご友人で、
大阪在住の
“フレンチの巨匠”
横田知義シェフが
経営する
フレンチレストラン
大阪【ル・ヴァンサンク】http://www.vansanku.com/
へ行きました
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*男気とフレンチ一途粋なシェフ！大阪【ル・ヴァンサンク】横田知義オーナーシェフと【シェイノ】の晩餐
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10916991381.html （2011年6月9日号）
【ルヴァンサンク】横田知義オーナーシェフ＆由美ママ
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この
横田シェフ経営の
【ル・ヴァンサンク】は
彩さんが既に
自身のブログ→http://ameblo.jp/sugimoto-aya/entry-10417741196.html
で、紹介していますが、
元ANAインターコンチネンタルホテル東京
洋食総料理長を歴任された
フランス料理界の有名シェフです
杉本彩さん＆横田シェフ＆則尾 進マネージャー兼ソムリエ
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【ル・ヴァンサンク】玄関
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杉本彩さんのサイン
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由美ママ＆彩さんお気に入りのシャンパンと“ルイ13世”のミニボトル
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さて、
そんな
彩さんお薦めのフレンチは・・
先ず
“食前の愉しみ”から・・・
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シャンパンはポメリーhttp://www.mercian.co.jp/pommery/
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前菜は
先日贔屓の【日本橋ゆかり】
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*香住より赤い宝石勢子かな！香住香箱蟹と杉本彩さんお薦め野永喜三夫氏プロデュース“江戸っ米ぷりん”
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11100948214.html （2011年12月3日号他）
でいただいた“香箱”こと“勢子（セコ・セイコ）蟹のサラダ仕立て、カリフラワーとリンゴのジョレ
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ウニのスフレ
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ワイン
は以前、由美ママがワイナリーまで出かけたロバート・モンダヴィhttp://www.mercian.co.jp/rmw/index.html
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*サムライから葡萄王へ長澤 鼎の生涯.・・「サンタローザ」パラダイスリッジワイナリーとオーパスワン
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10524550860.html （2010年5月3日号）
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コンソメとフォアグラ
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“鳥類憐みの令”が信条の由美ママは野菜のみのコンソメ煮込み
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鮑のソテーセップのピュレソース
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オマール海老のロースト
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そしてメインは“肉食獣”の由美ママが満足する北海道産牛フィレ肉のグリル、人参のガトー添え
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デザート
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地球の影が月をすべて覆う・・・
そんな
神秘的な
“皆既月食”の夜は、
クラシックな中にも
モダンなテイストを
取り入れた
“ヌーベルフレンチ”を
堪能したひとときでした
ちなみに
この夜の
メンバーは・・・
美伽さん楽屋にて
左より
（株）第一興商近畿http://www.dkkaraoke.co.jp/
吉川 満代表http://www.ashiya-garden.com/company.html
東京より渡邊リーゼンバーグhttp://www.watanabe-firm.com/
渡邊哲人代表や、
メルシャンhttp://www.mercian.co.jp/
原口秀洋氏
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“皆既月食”
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今冬の
クリスマス
には
是非
杉本彩さん＆由美ママ贔屓の
【ル・ヴァンサンク】へと
お出かけ下さい
そして
新旧が絶妙に融合した、
横田シェフならではの
洗練された
素晴らしい味わいの
スペシャルディナーを
ご予約下さい
大阪【ル・ヴァンサンク】
大阪市西心斎橋1-9-31
0-66245-6223