杉本彩さん誕生日の宴!パイパーエドシック“レア”ヴィンテージ1979と大山地鶏と岩手牛!シェイノ | 銀座由美ママの心意気

銀座由美ママの心意気

働く女の心意気を、銀座という世界を通して、様々な観点から表現したくブログを始めました。 そんな銀座ママの日常です。どうかご笑覧下さいませ。



シャンパンの 古酒にほろ酔う 宴かな




一昨日

由美ママ&杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/

は、二人が

懇意にさせていただいている

【REMY CONITREAU JAPAN (レミー・コアントロー・ジャパン)株】

の田中雅寿社長

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*【レミーコアントロージャパン】設立記念パーティ恵比寿『QEDCLUB』杉本彩タンゴに魅せられた宵

http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10916745585.html  (2011年6月8日号)


と、贔屓の【シェイノ】http://www.chezinno.jp/restaurant/inno_index.html

へと出かけました音譜



銀座由美ママの心意気-シェイノ 杉本彩さん&田中雅寿社長&由美ママ  


由美ママは

彩さんとの【シェイノ】は、

今春の

【クラブ由美】www.yumi-ito.com

“28周年記念”の宴以来ですビックリマーク

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杉本彩さんと【由美28周年】“最終日”の宴!『シェイノ』“28周年記念特製ケーキ”とマリアカラス

http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10863076549.html  (2011年4月16日号)



さて、

今回の【シェイノ】では、

彩さんの9日遅れの

“お誕生日会ケーキ”の宴でした音譜


先ず

シャンパンは

彩さん好みの

「ハイパーエドシック」

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銀座由美ママの心意気-シェイノ 伊東賢児ソムリエ  

伊東賢児ソムリエと彩さん

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銀座由美ママの心意気-杉本彩さん&伊東賢児住ソムリエ  

さらに

【レミー・コアントロー・ジャパン】田中雅寿社長との豪華スリーショットビックリマーク

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銀座由美ママの心意気-杉本彩さん&田中雅寿社長&伊東賢児ソムリエ

その田中社長から

彩さんへのプレゼントは・・・はてなマーク


日本入荷200本限定

シリアルナンバー入り

「パイパー・エドシック レア・ヴィンテージ1979ビックリマーク

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銀座由美ママの心意気-ハイパーエドシック1979  


そんな

稀少なシャンパンに似合う

今宵のメニューは・・・はてなマーク


冷製コーンクリームスープ

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銀座由美ママの心意気-シェイノ冷製コーンクリームスープ  

オマール海老とトマト・アボガド・白桃の取り合わせ

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銀座由美ママの心意気-シェイノ オマール海老白桃  

穴子と鴨のフォアグラの燻製 ミルフィーユ仕立て
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銀座由美ママの心意気-シェイノ穴子と鴨のフォアグラの燻製  

“鳥類憐みの令”が信条の由美ママはフォアグラが食べられないので・・・

帆立の黒トリュフ風味

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銀座由美ママの心意気-シェイノ帆立の黒トリュフ風味  

真鯛のポワレバジルソース

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銀座由美ママの心意気-シェイノ 真鯛のポワレ  

そしてメインは彩さん&田中社長は大山地鶏のワインビネガーソースビックリマーク
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銀座由美ママの心意気-シェイノ大山地鶏のワインビネガーソース  

由美ママは“肉食獣”ぶりを発揮して“岩手牛”のポワレビックリマーク

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銀座由美ママの心意気-シェイノ岩手牛のポワレ  

2本目のシャンパンは、マリリン・モンローが愛した

「ハイパー・エドシック・ブリュット」ビックリマーク

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銀座由美ママの心意気-シェイノ シャンパン2  


その後

デザートののちは・・・はてなマーク

Happy Birthday to 彩さんクラッカー


先日は愛犬“小梅ケーキケーキ”でしたが、

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*愛犬の顔愛でたりて誕生日・・杉本彩さんと愛犬小梅と小針悟作“小梅ケーキ”で祝った賑やかな誕生日会

http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10964485026.html  (2011年7月25日号)


今回は

【シェイノ】の“パティシェ”

池田舞ちゃん作の

飴細工の薔薇が美しい

バースデイケーキケーキ

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銀座由美ママの心意気-シェイノ 彩さん誕生日ケーキ

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銀座由美ママの心意気-シェイノ 彩さん誕生日ケーキ2  

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銀座由美ママの心意気-シェイノ 彩さん誕生日ケーキ3  

池田舞ちゃんと彩さん

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銀座由美ママの心意気-シェイノ 彩さん誕生日ケーキと池田舞さん  

【クラブ由美】本店 www.yumi-ito.com

彩さん&由美ママ

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銀座由美ママの心意気-クラブ由美本店 彩さん&由美ママ

シャンパンや きらめく泡に 夏の月



この夜の

彩さんとの【シェイノ】は、

シャンパンの煌めく泡と

井上旭シェフの伝統のフレンチの

一品一品を

堪能した素晴らしい宴でした音譜




ナイフとフォーク【シェイノ】ナイフとフォーク

東京都中央区京橋2-4-16

明治京橋ビル1F
電話03-3274-2020

http://www.chezinno.jp/