カリウム
●基本的な機能
・体液の浸透圧因子
・体内の酸アルカリの調整
・神経や筋肉の伝導
・ナトリウムの尿中排泄の促進
●その他
・下痢や多量の発汗や利尿剤の服用を除き、カリウム欠乏を起す恐れはないが
日本人はナトリウム摂取量が多いため、カリウムの摂取が重要。
・カリウム摂取量が多いと、血圧低下や脳卒中予防につながる疫学研究などで発表されている
・(WHO推奨量)3510mg以上/日
●過剰摂取
・(WHO推奨量)3510mg以上/日
●過剰摂取
・腎機能が正常であり、サプリメントなどを使用しない限り過剰摂取のリスクは低い
・腎障害がある場合は、高カリウム血症をきたしうるので、カリウム摂取については医師と相談する必要がある
●目安量(厚生労働省)
成人男性 2,500mg/日
成人女性 2,000mg/日
●目安量(厚生労働省)
成人男性 2,500mg/日
成人女性 2,000mg/日
※出典
日本人の食事摂取基準(2015年版)
食品標準成分表2015
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食品標準成分表2015
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