山梨地域活性化に一役⁉︎未来は言った通りになる『言うは招く！』

甲府市のシティープロモーションのお手伝い！
↑横文字にしただけなのになんかカッコ良く響いてます(*ﾟ.ﾟ)ゞ

食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保　掬恵(きくえ)です！

今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。

◇7～9月の3カ月レッスンメニュー&日程→☆☆
◇夏休み親子パン&巻き寿司レッスン→☆☆
◇料理の基礎1コース６回シリーズの詳細→☆☆
◇料理の基礎2コース６回シリーズの詳細→☆☆
◇エッセンスホームページ→☆☆
◇予約&新規登録→☆☆
◇おけいこカフェ→☆☆

甲州地どり市場さんにて

東京からのお客様に

山梨のてんこ盛りランチ

ご提供させていただきました！

午前は公民館の料理教室だったので

前日仕込み以外は

お二人に頑張っていただきました！

私の姉妹のような

野菜ソムリエのいずみちゃん、由実ちゃん

レッスン終わり次第

急いで地どり市場さんに駆けつけ

盛り付けや味付け仕上げなど

できることやらせていただきました！

（クールに見えますが額に汗）

ご提供させていただいたのが

こちら

甲府ブランド×野菜ランチです！

甲府は猛暑なので

レタスなどリーフ類は長野県産

その他はほぼ

甲府または山梨産のこだわり食材で

作りました！

前日仕込んだ

地どり市場さんの

鶏胸肉で作ったしっとり鶏ハム。

素材が良いから

シンプルに美味しさが出ますね。

そして

山梨野菜に合わせたのが

生産量日本一の山梨産のすもものドレッシング!

皮ごと使って酸味を活かした

すもも太陽の

ピンクのドレッシングです！

もろこしの甘味と旨味を引き出した

もろこしごはん。

鶏モモペースト&トマトのブルスケッタ、

鶏モモスモーク

グリル焼き野菜、

彩マリネ、

コラーゲン冷製ビシソワーズ、

鶏レバーとドライ巨峰の

赤ワイン煮込みなど、

山梨てんこ盛りランチ。

〆はやっぱり

今が旬のすもも

太陽のクリームチーズムース。

当日は太陽を

ソースにして上にも添えました！

召し上がってくださったのは、

東京からのお越しの

旅行業関係者の皆様など。

8年前は

育児ブルー解消のために始めた料理教室、

甲府市の生涯学習課の

お料理講師、

今では忙しくなり

月3回のみお引き受けしています。

あの頃は(↑）

いつか誰かのお役に立てれば、

いいなぁと思っていたけど、

言い続けたら

甲府市の活性化のための

お手伝いができて嬉しいです。

ご縁に感謝です

言い続けたら

言った通りになることは

わかっているので、

きっと10年後

リニアが開通する時は

もっと山梨の未来に

役立てる仕事をしてるハズ！
山梨の未来も明るいハズ！

言った通りになるなら

弱音よりも

強音の方がいいd(^_^o)

時間は無い！

10年後の未来のために

今出来ること

頑張っていきます。

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