３月２１日 春分。
今日は昼と夜の時間がほぼ同じで、明日から昼の時間が長くなる・・・
東京の今日の日の出時刻は５：４４ 日の入り時刻は１７：５３
明日の日の出時刻は５：４３ 日の入り時刻は１７：５４
明日は、今日より昼間の時間が２分長くなるわけですね。
うれしい・・・
さて、昨日は一日雨でしたが、所要があり出かけた帰りに
お気に入りの魚屋さん
に立ち寄りました。
せっかくなので春の魚介、ほうぼう・北寄貝をチョイス。
というわけで、まずは
＜ほうぼうの煮つけ＞
お鍋に入らなかったので、頭は落としました。
ほうぼうは、２～４月頃に出回る根魚。（回遊魚のように移動しないで同じ場所にいる）
こんな感じです。ちょっと顔が怖い・・・
胸びれが大きくて、クジャクの羽みたいに青い斑点があるのが特徴。
２尾一皿売りだったので、１尾は煮つけ用に、１尾は、三枚におろしてもらいました。
このお魚屋さんに行ったときは、いつもおろしてもらっちゃいます。
やっぱりプロは上手いので・・・
＜ほうぼうと北寄貝のお刺身＞
ほうぼうのお刺身は、歯ごたえがあってねっとりしていて甘味があります。
北寄貝もおいしい・・・
大好きなので、３個買い、身の１個半分をお刺身に
残りは、炊き込みご飯にしました。また？・・・（笑）
＜北寄貝の炊き込みご飯＞
＜材料 ２人分＞
米・・・１カップ
北寄貝・・・２個
昆布・・・５cm角１枚
（調味料）
酒・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ１
塩・・・少々
＜作り方＞
米は研いで水気を切って炊飯器に入れ、調味料を入れて普通に水加減して、昆布・北寄貝（食べやすい大きさに切る）を入れ炊く。
炊けました。
貝がピンク色になって春らしいですね。
菜の花をのせています。
昨日の 味付しっかりお子さま向け～炊き込み（かやく）ご飯♪ とは違い
薄味で炊きました。
お魚屋さんはこんな感じです。
どれもおいしそうで迷います。
結局、鰯と神奈川県産のひじきも買いました・・・（笑）
というわけで、
昨夜は春の魚介づくしのような夕食になりました。
あっ、それから雨の日サービスとかやっていて
お野菜もお買い得でした。
雨の日はねらい目かも・・・（笑）
ei-recipeおススメの春レシピ
今日から３連休の方も多いと思いますが、仕事します
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
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