お野菜を買いに行ったとき、
お値段とおいしそうが釣り合っていると、やった！と思うもの・・・
私の中では、蕪みたいです。
いい蕪があると重くてもなぜか買ってしまう。（笑）
というわけで。
メインのイカフライに添えて・・・
＜蕪とベーコンのソテー＞
＜材料 ２人分＞
蕪・・・２～３個
蕪の葉・・・６０ｇ
エリンギ・・・５０ｇ
ベーコン・・・８０ｇ
オリーブオイル・・・大さじ１
塩・こしょう・・・少々
＜作り方＞
1．蕪は皮をむいて放射状に８等分（小さければ６等分）し、エリンギは短冊切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切り、蕪の葉はさっと茹でて４ｃｍの長さに切る。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、蕪を表面に焼き色を付ける感じに炒める。
３．②にエリンギ・ベーコンを加えさらに炒めて、火が通ったら塩・こしょうして味を整える。
はい 出来上がり。
蕪は味が淡泊なので、ベーコンとはとても相性がいいですね。
そうして、もちろん葉っぱを使う。
葉っぱの方が、断然栄養がありますからね。
そして、もうひとつは
イカフライと一緒に揚げてしまうブロッコリー。
下茹でしないで生のまま、小麦粉・溶き卵・パン粉をつける。
サクッとしておいしいんです！
中はこんな感じです。
色もきれいです・・・
冷めてもふにゃっとならないので、お弁当にもおススメです。
私はやっぱり、蕪が好きみたいです。
よろしかったら参考にしてくださいね。
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では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
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