被災地域の復興のあゆみ～福島モニターツアー 3.11から13年経ついま、語り部さんのお話から

ラジオで高波がくると叫んでいる

最初は3m・・・それが、6ｍになり、やがて10ｍを超えてくる。

「迫ってくる海の中は何があると思いますか？」

・・・

 「黒い海の底が見えるんです」

堤防から逃げ帰って来た語り部氏は、奥さんと鳥居をくぐり抜けて階段を上る。

ご近所の女性（77歳と92歳）に会ったので 「逃げろ～！」と叫ぶ。

ばっぱ（ばあちゃん） 「どこさ逃げればええのか？」

左手に家内、右手に77歳、家内は92歳の女性の手をつないで階段を上る。

10段目で後ろを振り返ったら、想像もできない光景があった。

海が迫ってきて、鳥居がなくなっていた。

つなみで家が破壊される瞬間を見た。

そのとき、自分の命だけを守る行動を判断しなければならない。

「ばっぱの手を放せ～！」

13年間泣いていた。

ひとりで抱え込んでいた。

92歳のばっぱは冷たくなって、3日後に自分が発見した。

77歳のばっぱは、後に、水の中から助け出すことが出来た。

それだけが、唯一救われたこと。

ばっぱは、「おら、こんなところで死んでられない！」 と、

水の中でもがいてもがいてまっ黒い水の中から助けられたそうだ。

92歳のばっぱの 「おらを置いてくのか」 と恨みこもった目を忘れることが出来ない.....

13年抱え込んでいたことを話したらやっと、すっと楽になった。

こんなせまい町で一瞬で116人もの犠牲者が出てしまったことは

たかをくくってすぐに逃げていない心の隙に災害が入り込んだことを伝えて、

とにかく上に逃げなければいけなかった後悔を、共感していかねばならない。

咄嗟の判断の重要さを・・・生き残ったから。

三陸は津波が多いので、「てんでんこ」の教えがあるが、

（周りを気にせず、てんでばらばらに、それぞれで高台へ逃げなさい。

　家族を迎えに行って被害にあったり、大勢で逃げ切れなかった教訓から

　薄情なようではあっても、てんでんばらばらに早く逃れるための教え）

「とにかく自分の命を守る」 ことを伝えていくことが大事

「いわき震災伝承みらい館」での展示やスライドを視察後、バス車中にて

教訓を踏まえて新しく作られた津波避難機能を持たせた豊間公園

（備蓄や断水でも使えるマンホールトイレ20個や個室テント、発電設備など）や

当時の子どもたちの様子とその小学校や、新しく建築された住宅を巡り

貴重な語り部さんのお話を聴きます。

体験された語り部さんの迫力と説得力があり、つらいご体験を乗り越えて

いまを生きていらっしるお話に、ツアースタートから深く重く感じ入りました。

「いわきがたり」　本日、出来立てだそうです。

震災の記憶と教訓を未来につなぐ、展示が補完する災害伝承

よみがえった 「奇跡のピアノ」

「外国人から見た東日本大震災展」や、英語のスライドも流れていました。

 「WONDER FARM ワンダーファーム」 はトマトの聖地 & テーマパーク

トマトと福島県産の食材をたっぷり使った

トマト満載の創作イタリアン 「クロスワンダーダイニング」 にて

グリーントマトフライとグリーントマトのジャムがめちゃ美味しかったあ♪

毎朝シェフが収穫した野菜に、久ノ浜漁港からの水揚げされた魚ランチ

ビュッフェ食べ放題

一年中、「トマト狩り体験」が楽しめます

ワンダーファームの取り組む農業や6次産業化（生産・加工・販売）に関する

視察プランあり。

「自分たちで作って、付加価値を高めて、売る」

6次産業化、地域農業のハブを目指して、農業の高齢化問題に、

若者が働ける、長続きできる環境を作ることを目指します。

「せっかくだから、トマト食べて行って！」

赤や黄色や大きいのや小さいのをいろいろ試食させていただきました♪

BBQ、芝生のキャンプ場、ドッグランも楽しめますよ。

「森のマルシェ」では、福島の美味しいに出会えます。

トマトソフトクリームにとまとの塩をかけたものが美味しかった♪

「とまと味噌」 「焼いたエビにかけるだけだアロハオエ」 が気になってお土産に♪

「東日本大震災・原子力災害伝承館」　震災・原発災から今に至るまでの

福島の道のりを伝え、災害の経験や教訓を伝えていくための施設

地震～津波～原発と、世界初の甚大な複合災害の記録や記憶を教訓として、

防災・減災に役立てる、着実に復興する過程を収集・保存・研修し、風化させずに

後世に継承・発信し、世界と共有する使命

まず、シアタールームの迫力ある大画面で伝えるプロローグ

地震から津波、原発事故発生当時の時系列年表らせん廊下を上がって

平穏な暮らしを一変させた地震と津波、原子力発電所事故、複合災害の始まり

屋上から見る、中間貯蔵施設と放射線モニタリングポスト

長期化する原子力災害の影響

富岡町、大熊町、双葉町、浪江町が帰宅困難地域となり、家に戻れない長い月日

なかでも、双葉町は昨年2023年まで、人口ゼロのままだった。

やっと現在、本当にやっと、100名ちょっとになったが

コンビニがやっとひとつできたのみで、住みやすい町づくりにはまだまだ先行き長い

「原子力明るい未来のエネルギー」

原発事故のせいで苦しめられたことも事実ながら、

原子力発電所のおかげで雇用や潤いもあったことも事実。

皮肉な標語パネルは、後世に伝えるために保全

福島県双葉町　左は2011年3月11日17時、右は2121年10月11日

一時帰宅時の防護服

生まれ育った故郷を離れる辛さのみならず、

風評被害や差別、いじめについての展示も

福島イノベーション・コースト構想・・・復興への挑戦！

浜通り地域等の産業を回復するために、新たな産業基盤の構築を目指す

国家プロジェクト

①原子力災害と復興の記録や教訓の「みらいへの継承・世界との共有」

②福島にしかない原子力災害の経験や教訓を生かす「防災・減災」

③福島に心を寄せる人々や団体と連携し、地域コミュニティや文化・伝統の再生、

　 復興を担う人材の育成等による「復興の加速化への寄与」

＜知る、学ぶ＞地震、津波、原発事故、訪れるひとを増やすきっかけを作っている

＜体感する、考える＞福島第一原発フィールドワークは双葉町や浪江町を

                            バスで巡り、復興の現状を体感

＜生の声を聴く＞1日4回の語り部聴講

津波により変形した消防車（双葉町）

東日本大震災・原子力災害伝承館は、当たり前のように過ごしていた日常

それが災害によって一変し奪い去られていくことを語りかけます。

浪江町 震災遺構の諸戸小学校

あの日、すべてを失った町。悲劇には違いなかった・・でも、悲劇では終わらせない

ゼロからの再出発・・・ゼロからの挑戦

道の駅 なみえ

なみえ焼そばで有名になりました

浪江町のイメージアップキャラクター「うけどん」

浪江町 いこいの村なみえ

2日目朝は雨模様

「FUTABA Art District」（車窓）　アートで双葉町の復興を後押し！

東京電力福島第一原発の事故で全町避難を強いられた福島県双葉町を

壁画アートで盛り上げようと双葉町出身の料理人高崎丈さん

壁画アートカンパニー「OVER ALLs」が手掛けたプロジェクト

地震で倒壊してしまったり、解体されたりしたものもありますが

現在も多くの壁画アートが双葉町を彩り、多くの人の注目を集めています。

「福島ロボットテストフィールド」

陸・海・空のフィールドロボットの性能評価や操縦訓練を行うことのできる

一大開発拠点

福島イノベーション・コースト構想における新たな産業基盤の構築、

主要プロジェクトの具体化に加え、産業集積の実現、教育・人材育成、

生活環境の整備、交流人口の拡大等に向けた取り組みの推進

無人航空機・災害対応ロボット・水中探査ロボットなど、2020年3月全面開所

施設概要説明と研究棟内の見学

研究棟入居者ラインナップ

インフラや災害現場など実際の使用環境を再現することで、性能評価や操縦訓練等ができる世界に類を見ない施設として、多くの研究者や開発企業が利用

「空飛ぶクルマ」の試験飛行の拠点

最初にレクチャーを受けて

研究棟の見学

被災地で作業ロボット

人機一体、　　　　　　大阪万博でもアピールする企業が多いことなのでしょう

南相馬市の中学校の探求学習

無人航空機エリア、水中・水上ロボットエリア、

インフラ点検・災害対応エリア、開発基盤エリア

災害現場など実際の使用環境を再現しており、ロボットの性能評価や

操縦訓練等が出来る、世界に類を見ない施設です

太陽電気のメガソーラーが敷き詰められ、風力機のある風景

ランチは相馬市のみなとやさん

シラスの炊き込みご飯もお刺身も、自家製の海苔の佃煮もカレイの煮つけも

みんな美味しかった。相馬のお醤油だそうです。

目の前が海、女将さんが地震の後、逃げるときのお話をしてくださって

「100歳のおばあちゃんが震災の少し前に亡くなってくれていたので助かった」

もしもその時にまだ生きていたら歩けないし、私たちは流されていたと思う。

1階は全滅して、レジや自販機は、震災泥棒にもやられたけれど、

2階・3階がなんとかなって、いまは、こうして商売が出来ている。

遺体から指を切って、指輪を盗む輩もいたとの本当にひどい話もあったとのこと

いろいろな実体験があって、みんなが語り部になりますね。

浜の駅 松川浦

港に近い屋台のコーヒー屋のお兄さんから、津波の時は、船が壊れないように

漁師さんは船を沖に出すのだけれど、3.11のときは、沖に出すのが遅れた、

及び、ここまでの津波が来るとは思っていないので、

この漁港でも船を出そうとして津波にやられた方がいたという

ちょっとした判断の違いが明暗を分けたお話を伺いました。

ここにも語り部さんがいらっしゃいました。

ランチ後、相馬市観光協会のガイドさんがバスに同乗して震災復興視察ツアー

漁港はすべて流されて、新しく出来た漁業組合の漁具倉庫

「慰霊碑と相馬市伝承鎮魂祈念館」

津波の映像記録のDVD

ご希望があれば、震災語り部さんおお話をお伺いすることが出来ます

展示写真や、地図上で、被害と教訓を学びます

未来へつなぐ～写真で見る相馬　変わり果てた地形

震災直後の状況

被害状況あまりにも著しく、画像も数字も、

刻々と更新された紙面 （左：第7版→右：第8版）

458体の地蔵

大好きな家族、人生、未来があった

顕彰碑　殉職した消防団は30～40代。小さい子供を残した無念

相馬兵糧蔵（相馬市防災備蓄倉庫）

研修室は災害時20人の宿泊可能となります。

左右はパーテーションで仕切りを作り、個室にもなる。布団も完備

2013年8月落成

電動式移動ラックや低温管理米貯蔵庫を設置

煮炊き窯　右奥の箱に収納可能

震災時、実はリヤカーが活躍、軽いアルミ製

寄付や支援市町村、姉妹都市として災害時に協力をしあう市町村を掲示

備蓄食料は定期的にお祭りやイベントで賞味期限消化

災害時に食べ慣れていないものは食べられないので、子どもたちにも

災害備蓄を体験してもらうようにしておくことも大事

何度かの災害に使ったこともある発動機

高齢者は農業を続けられないので、田んぼを売って

バス車中の左右は、メガソーラーが一面の風景

伝承館で展示されていた光景とは全く違う、いまの海岸と砂浜

3.11 から13年経って、やっと話が出来るようになった。

3.11 から13年も経ってもなお、100名しか住んでいない双葉町

地震と津波と原発事故と、いまだ被害に苦しみ続けている方がいる。

3.11 から13年も経ったのに、まだ変わらない壊れたままの家をたくさん見た。

家は壊れていないのに、住人が戻って来られない家がある。

もう帰ってくることが出来ないからと

墓じまいをしたあとの墓石が横になっている光景もつらい思いでした。

変わらないままのところもあるが、震災のおかげで

未来のためにと出来上がった、世界に誇れる施設もある。

震災の教訓を伝えて行こうと努力を続ける、前向きでたくましく、

悲劇だけでは終わらせない・・という思いの方々が、

たくさんいらっしゃることも日本人の誇りと思いました。

多くの方に福島を訪れていただきたいと思います！

個人旅行のみならず、社員旅行や教育・研修旅行にもオススメしたいところです。

先月訪れた、おいしいふくしま(^^♪　↓

福島の発酵食で身体の内側から美しく、発酵ツーリズム　はこちらから

株式会社エフネス  坂元美香子

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-12-6 ドヒビル401

03-6628-6678， 　070-6420-2881

sakamoto.mikako@f-ness.com

3.11 伝承ロードふくしま　あの日を伝える13施設があなたを待っています

トラベルジャーナルオンライン_2024.3.14

トラベルジャーナル オンライン | ＜PR＞復興への足取りたどる福島浜通りの旅　飲食や土産施設整いツアーも組みやすく

福島の発酵食で身体の内側から美しく、発酵ツーリズム

福が満開、福のしま。

美を醸すふくしま。

その気候風土から、歴史と伝統から、発酵食が根付いている福島。

味噌、醤油、漬物、甘酒、日本酒、ワイン、ヨーグルト、チーズ、納豆 ・・・

保存性を高める先人の知恵のみならず、

免疫力を高め、アンチエイジング効果があり、生活習慣病を防ぎ

身体の内側から美しく健康に、何より美味しい発酵食品。

ふくしまの発酵のススメ、実に興味深い。

発酵菌は生命体。美を醸すふくしま  本来のキレイに還ろう。

みちのくの福島へようこそ！

郡山駅にて集合し、「福島観光バス」 にて1泊2日の旅スタートです。

浜通り → 中通り → 会津 のエリアのお話を最初に伺うとわかりやすいですね。

めぐる果実。つながる福島。 「ふくしま逢瀬ワイナリー」 へ

原発事故の影響で風評被害を受ける福島県の農家と協力し、農業の復興に寄与するため、三菱商事と郡山市が、果樹農業の6次産業化に向け、2015年10月に誕生。

2019年春には郡山県産のブドウで醸造したワイン初出荷

果実酒、リキュール、ブランデーの製造・販売まで。ショップも充実。

フルーツ王国・福島県の美味しい桃や梨、林檎の可能性を広げたい。

「磐梯おろし」 が吹いてくる方向が上になるように ↓ 郡山市の地形を右へ

回転させると・・・ぶどうの房の形になる。郡山市はぶどうと出逢うべき土地でした。

「磐梯おろし」は、10～3月中旬にかけて福冷たく乾いた強風。

農産物や発酵食品、熟成を伴う酒造等に、この土地独特の地味をもたらせます。

貯蔵タンク 29本（総容量53,000ℓ）

ドイツ製銅製蒸留釜

日本人のもったいない精神から、搾り切ってしまいがちのところ（日本は80～85%）

（フランスは60～70%）、ここ逢瀬ワイナリーは、55～65% と欧州並みの

歩留まりの悪さを、敢えてがんばって、美味しいワインのために追求している！

自分の家を意味する方言「おらげ」にちなみ「Vin de Ollage（ヴァン デ オラージュ）」と名付けられたワインと、リンゴのシードルの試飲をさせていただく。

福島農家を応援する、フェアトレードの考え方も大切にして、美味しいワインを作り、ブランドの付加価値を高めていく、熱い想いのこもったご説明をいただきました！

* ワイナリー見学・試飲 500円（税込）

ランチは 「牛豊（ぎゅうほう） 朝日店」

JAグループが運営する福島牛を食べられる人気焼肉店

お肉もふくしまの米も、たれもキムチもドレッシングもすべて美味しかった～♪

* 福島牛焼肉ランチ（福島牛4種 150g） 1,990円（税込)

敷地内にある、JA愛情館

野菜も果物もお安い！

ふくしまの野菜で作るお漬物、おいしそうだな。

さすが、あま酒や、麹が、糀が、こうじがいっぱい。

伝えたい味、百年伝承。「宝来屋本店」 創業明治39年

営業職より家業に戻られた専務取締役工場長は、みそソムリエ、

みそ製造技能士1級、発酵食品ソムリエ、美を醸すふくしまナビゲーター

発酵文化のとっても面白くて上手なお話に引き込まれます。

煮大豆、生糀、塩、水、バケツ、ゴム手袋

バケツの中でしっかりこねて、

空気を抜いてタッパーに、上に重し代わりの水をのせて持ち帰り

仕込み日から一か月後に天地返し（自宅でボウルに入れてこね回し）、さらに寝かせて、6ヶ月後が食べごろになるとか・・・旅を想い返しながら、しばらく楽しめますネ♪

* 発酵文化のお話と味噌づくり体験 3,000円

みちのくに昔から伝わる 「食塩：蒸米：糀＝三：五：八（の配合）」 を使った

一夜漬けの素は全国初のこうじ一夜漬けの素、全国元祖の製品です！

ホテルで出された、大根ときゅうりと人参の三五八漬けがとっても美味しかったので

自宅近くのスーパーオオゼキで見つけた 「三五八（さごはち）」 購入しました。

早速、糀の一夜漬けを作ってみよう！

「土湯温泉 水織音の宿 山水荘」

深山と渓流の里、和趣を愉しむお宿です。展望露天風呂、千坪の庭園、

美味しい夕食・朝食に、発酵料理にものすごく力を入れていることがわかります。

寛げる落ち着いた和室

「土湯温泉の町並み散策」 は、時間が足りなくなってしまって、

今回は出来ませんでしたが、「土湯こけし」 も有名です。

活海老を釣ってその場で食べられるカフェ 「おららのコミセ」 も気になります。

「ふくしま観光商談会」発酵ツーリズムモニターツアーに係る観光商談会

旅行社の参加者が11班に分かれ、各事業者テーブルを9分ずつ廻ります。

なかなか忙しい　　　　　　　　　　　　　　　↓

飯盛分店、山水荘、ふくしま観光総合商事、Jヴィレッジ、イナワシロ ヴィラ、

猪苗代ホテルリステル、休暇村 裏磐梯、福島貸切辰巳屋自動車、（糀和田屋）

旅館玉子湯、福島交通

商談会、のち、懇親会

ふくしま逢瀬ワイナリーのワインやシードル

ふくしまの日本酒が並びます。

めちゃめちゃ美味しい甘酒で乾杯♪

さごしの醤油糀焼き、鰤の吟醸酒粕漬け、紫芋羊羹、行者にんにく浸し、栗麩田楽

（さごしとはサワラの幼魚のことだそうです）　

調理長の一品 「サーモンの甘糀漬け」 は、

福島産こだわりの米糀を使用し、自社の麹工房で作っています。

ふんだんに糀を使用することで、サーモンのうまみと調和した逸品ですと・・

先ほどの商談会で、山水荘 & 麹工房さんより、熱弁をうかがっていたものです。

美糀フローズン甘酒、美糀酒粕+甘糀シリーズ

すじこの酒粕漬け、サーモンの甘糀漬け、鰤の酒粕漬け

旬のお刺身三種盛り、茶碗蒸し、国産牛出汁鍋、鱚・舞茸・りんごの天婦羅 抹茶塩

鮟鱇・鮟肝・若芽・胡瓜の酢の物 黄身酢、芋の子汁、三種糀漬け、甘味とフルーツ

会津産こしひかり 相馬産しらすの釜飯（お腹いっぱいなのにこれまた美味しくて）

お土産までいただきました・・・いもくり佐太郎、丸滝ゆずみそ、和田屋の甘酒

夜と朝で、計4ヶ所の温泉をはしご堪能して

山水荘の朝ごはん

とっても美味しい、健康的なバリエーションがてんこもり

いい醸つちゆ【温泉 x 発酵 = 美容 x 健康】  発酵食品で朝から腸活

土湯温泉と発酵食品で身も心も胃もあったまろう

福島の郷土料理 いか人参、三五八漬け、水キムチ、にしん味噌

乳酸菌たっぷりのお漬物バリエーション♪

特に水キムチは、福島県産の林檎・大根・白菜・胡瓜・パプリカ・玉葱

人参・生姜・大蒜・塩糀・甘糀・ヒマラヤ岩塩など、満載で

お漬物があまりにも美味しすぎて、きょうも元気だ、ふくしまの米がまたすすみ、

薬膳スープや中華粥、お蕎麦に、クロワッサンまでめちゃめちゃ美味しくて

またまた、食べ過ぎました。

2日目のバスツアー出発

「日本旅行東北」 さんが、きょうも 「ふくしまの水」 を配って下さいます。

安達太良SAには、ウルトラマン

会津エリアに向かうと、積もっている雪と酒蔵の風情が素敵

明治時代から大正時代にかけて建てられた建物は国の登録有形文化財に指定

会津若松市 末廣酒造嘉永蔵

江戸時代 1850年創業の老舗酒蔵

野口英世ともゆかりのある酒蔵の見学と試飲体験

清酒の製造工程や古酒貯蔵庫見学

日本酒の発酵、酒米について、

過酷な作業、山卸（やまおろし）を廃止したので山廃と呼んだことなど

磨きの精米歩合と名称を学びます

蒸米の釜や麴室（こうじむろ）

昔の酒造りは、冷たくて、冷たくて、辛く厳しい肉体労働で、本当に大変でした。

昔の道具 暖気樽（だきだる） や 試桶（ためしおけ）、 昔の一升瓶

試飲もたくさんいただきました！

喜多方市  若喜商店

江戸時代から続く醤油・味噌醸造元

喜多方の蔵を巡る際は、是非見学してほしいスポットです。

「若き天然醸造醤油」 は地元産の丸大豆、小麦と赤穂の天塩を土蔵の中、

木桶醸造で2年間ゆっくりと熟成させたもろみから作る伝統的、自然由来の醤油

「駄菓子と和雑貨横丁 若喜. 昭和館」 は、昔懐かしいお宝がいっぱい

ご主人のお話が、これまたおもしろい！

会津で初めて蔵の骨格の外壁に煉瓦が使われているレンガ蔵

国登録有形文化財

蔵座敷　明治37年完成の縞柿の間

若喜レンガ蔵

昔の撮影で使われたなごり、お宝がたくさん

以前は蔵のまちだったが、撮影で来た方からの口コミで、

喜多方ラーメンが有名になった

ここでも利き酒大会勢ぞろい！

2024年喜多方清酒利き酒

喜多方リキュール利き酒

* 利き醤油・利き味噌体験、利き酒体験 500円

喜多方市　木之本漆器店

日本の伝統工芸のひとつでもある会津漆器の伝統技法 「蒔絵（まきえ）」 を

生かした工芸品の製造・販売

蒔絵は漆器に波や花などを自由に描き、その上から銀色や赤色などの様々な

色粉を蒔き付ける技法。喜多方市内では、400年以上も継承されています。

思い思いに描いていきます。

こんなんできましたけど(笑)

* 梅型菓子皿蒔絵体験　1,320円（税込）

お隣の 「桐の粉人形館」　　1階は売店で、2階が、またものすごく圧巻で

会津桐の木片をラーメン粉（小麦粉）粘土に練りこみ、手びねりで形作った

リアルな人形や小物が、これでもかと、忠実に再現された

総勢450匹のキャッツワールド (=^・^=)

「ねこじゃらし学園」 は昭和43年10月3日の学校風景

猫の縁日

猫の表情が、超おもしろすぎ！

「道の駅あいづ」 にある

湯川・会津坂下 「農家れすとらん くうべぇる」

発酵スペシャルランチ　1,500円

野菜のテリーヌ、ヒラメのカルパッチョ、牛すじのトマト煮、ロマネスコ

味噌風味クリームパスタ

甘酒風味シフォンケーキ、リンゴのコンポート

あいづ物産館

猪苗代町 道の駅前 猪苗代いちご園

2022年にオープンしたばかりの一年中いちご狩り体験が出来ます

ITを駆使したデジタルな環境管理で、気温や湿度、日射量等のデータを蓄積、

分析し、いちごにとって一番良い環境をつくることで、より甘く、美味しくなっています

腰をかがめずにいちご狩りが出来るので、姿勢が楽なこと

土に付かないので清潔であること

いちご狩りを、いつでも快適な気温のハウス内で楽しむことが出来る

夏も秋も年中いちご狩りが出来るいちご園はないので、インバウンドも喜びそう

高原のイチゴ 猪苗代プレミアム、よつぼし、ペチカほのか、夏のしずく

* 大人（中学生以上） 　　2,800円

　こども（4歳～小学生）　1,900円、　3歳以下無料

　20名以上の団体は200円1人あたり割引

　　　                    .............................................................................................................

発酵文化の宝庫を巡る、ふくしまのイチ押し発酵ツアー

"醸してる"宿に泊まり、"醸してる"旨いものを食べ、

"醸す"を体験し、"醸してる"逸品を買う

発酵 X 伝統文化 X 温泉 X 自然派

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被災地域の復興のあゆみ～福島 3.11から13年経った語り部さんのお話

株式会社エフネス  坂元美香子

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-12-6 ドヒビル401

03-6628-6678， 　070-6420-2881

sakamoto.mikako@f-ness.com

限定募集15名様！季旬鈴なり店主 村田明彦氏と行く、日本最南端天然醸造蔵 亀萬酒造と美味しい旅

  　　　【 季旬 鈴なり店主 村田明彦氏と行く

　　　　　　　　　　　　　 日本最南端天然醸造蔵 亀萬酒造と美味しい旅 】

　　　　　　特別限定15名様　2024年4月22日（月）～24日（水） 2泊3日

　　　①村田シェフとのスペシャルな晩餐会 & 楽しい懇親ディナー

　　　　 2晩とも個室会場にて、わくわく盛り上がる景品付き宴会計画中♪

　　　②全行程お食事付  美味しいお酒 亀萬酒造の日本酒飲み放題！

　　　③村田シェフが腕を振るう、獲れたての旬と漁師の味

　　　④村田シェフが腕を振るう、津奈木スペシャル振舞ランチ

　　　⑤村田シェフと親しくゆっくりご一緒に過ごす旅

　　　⑥村田シェフと往復フライト、貸切バス、貸切乗船、観光、温泉ホテル

　　　　 全お食事、ご一緒に食べて飲んで楽しくお過ごしいただきます

　　　⑦村田シェフとお話出来る2泊3日、ファン垂涎の美食の懇親ツアー！

新宿区荒川町 四谷三丁目駅より徒歩4分  「日本料理 鈴なり」　店主

メディアでも人気のイケメンシェフ 村田明彦氏 と行く、美味しいツアーです♪

　

ミシュランの星を7年連続で獲得し、予約が取りにくいことでも有名な和食店ながら

　

その中身からお値打ちで良心的で本格的な日本料理をいただける大人気店です！

　

季節にこだわり、ひとつひとつがとっても美しく、味わい深く、上品でほっこり

　

ひとつずつのきれいな器と、丁寧なお仕事ぶりに、優しさが詰まっています。

　

帰りには、炊き込みご飯のおにぎりもお土産にいただき、これまたうれしや🍙

　

しあわせな空間、大変美味しゅうございました♪

美味しいものが大好きな食いしん坊がつくった企画です♪

発端は・・・、熊本県の「津奈木町（つなぎまち）」にある天然醸造「亀萬酒造」と、

村田シェフのもうひとつのお店 「東京割烹 てるなり」 にて開催された

「亀萬酒造合資会社 x 鈴なりのペアリング会」 に参加された O氏が、

　​

平国丸の不知火鱧（しらぬいはも）（黄金鱧）の一口寿司や、枝豆摺り流し

　

パッションフルーツをあしらった酢の物や刺身に、平国丸不知火鱧のあんかけ

　

鯛の昆布締めと本マグロのトロ炙りや、足赤エビのみそ漬けにペアリングは玄米酒

　

つなぎの魅力の発信と、特産の魚介類や果物を使った日本酒とマッチする料理を

味わう企画に舌鼓を打ったときの " ひらめき " から

「村田シェフと行く、日本最南端酒造とグルメ旅のツアー」 を作って、その旅程を

撮影して番組にしたら面白そう～♪・・・と思いついちゃったことからの始まりです！

創業1916年(大正5年）  日本最南端自然蔵の日本酒製造元　「亀萬酒造」　

　　　　　　　　　　　　　　～100年前から、今へ。つなぐ酒～～

 

鹿児島や沖縄にも、焼酎や泡盛と一緒に日本酒を造っている酒造はありますが

　

昔ながらの伝統的手法で守る「造り酒屋」としての

「天然醸造蔵として日本最南端」 に位置します。

醪（もろみ）の温度を大量の氷を加えて調整する独特の製法 

「南端氷仕込み」を学んで、より美味しくお酒を楽しむ宴へいざないます。

杜氏であり、四代目の竹田瑠典(りゅうすけ)氏と、

平均年齢34歳の若者たちが第一線を担う、美味しい亀萬酒造のお酒を、

旅行中の3日間はお好きなだけ味わっていただく、超美味しい楽しいツアーです♪

　

それにしても、おふたり、なかなかの 「イケメンツアー」 ですよネ❤

ご一緒にツアーで過ごしていただくことをお楽しみになさっていただきますように♪

初日のランチは、熊本と言えば、馬刺しに馬ステーキ🐴  

もちろんお酒にも合いますね！

　

2日目のランチは、不知火海（しらぬいかい）を一望できる特等席

「つなぎオイスターバル」 にてのんびりと

不知火海の栄養豊富な海で手塩にかけて育てられた、

濃厚でクリーミィなの牡蠣と、亀萬の日本酒を存分にご堪能いただきます。

漁師ばい 「平国丸（ひらくにまる）」のご夫妻、可愛い♪！

お世話になります。

加工所では、村田シェフが腕を振るう、不知火海の海の幸をご試食いただきます。

紺碧の不知火海に、真っ白い帆をいっぱいにふくらませて

気持ちよく滑って行く 「うたせ船」 に 貸切乗船

白いドレスでお洒落した「海の貴婦人」と呼ばれ、自然に逆らわない暮らしと風情

海の原風景そのものの絵巻と、幕末のころから芦北（あしきた）に伝わる

伝統漁法 「うたせ網漁」 を体感いただきます。

目前に広がる穏やかな海のように、訪れた人の心を、

凪の時間へといざなう津奈木町

実はアートな町、津奈木町。大型野外作品 「石霊の森」 や

生木に鎮座する33体の黄金食の仏像が彫ってある 「達仏」

「海に浮かぶ小学校」（旧赤崎小学校）

「重盤岩」頂上と 「つなぎ美術館」 から発着している 「モノレール」 で、

急斜面を海風に乗って昇っていくようなプチトリップ

「鈴なり」さん と 「てるなり」さん のお店に置いていただきますよう

村田シェフに募集パンフレットとポスターをお届けに上がりました！

パンフレットはこちらをクリック♪

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旅行企画・実施

株式会社エフネス 　担当：坂元美香子　070-6420-2881

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えころじ庵 http://www.ecologian.jp/

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美味しい日本酒と新米を求めてGO TO トラベル
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第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020 はず～っと延期中　

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沖縄児童養護施設 観光産業体験 & ホテル宿泊招待企画

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この2年間でハマりにはまって9回（のべ3ヶ月ほど）沖縄滞在♪　

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