2014年11月17日(月)「もしものシミュレーションバラエティー・お試しかっ！」
ここのところ「米」を中心とした炭水化物の摂り過ぎによる肥満が注目されてきていて
そのため、炭水化物を一切摂らない「炭水化物抜きダイエット」や
炭水化物を控える「低炭水化物ダイエット」が大人気になっています。
でも、その反対に「ダイエット中こそご飯をしっかり食べた方がいい」という説を唱える人もいます。
炭水化物(お米)は太るのか？それとも痩せるのか？
それに挑戦するのは、お笑い芸人「銀シャリ」の鰻（３１歳）と橋本（３４歳）
関西では、そこそこの人気なんだそうです。笑
ルール①
今日から１週間、毎日１人５合の銀シャリを食べてもらう。
５合の銀シャリがこちら。
お茶碗で約１２杯分のご飯を１日で食べないといけない。
ルール②
さすがに白米だけではキツイので最新人気の「ご飯のお供」を毎食ごとに食べていい
スタジオゲストの、綾小路きみまろさんの予想は
「お米は糖質を含むので太るはず」
ご飯のお供①生とろサーモンフレーク
ご飯のお供②島豚ごろごろ
ご飯のお供③ご飯にかけるギョーザ
２日目の結果は、鰻さんが－１２００gという驚異的な数字を出しました。
橋本さんも－４００g
２人ともご飯を大量に食べたにもかかわず、体重は減っていました。
ご飯のお供④漁師町の海苔ご飯
ご飯のお供⑤岩もずくのり
ご飯のお供⑥つんつん漬け
今の体調を鰻さんに聞いてみると「便通が良くなった」
「あと、腹持ちがいいです」と、空腹に苦しむダイエットとは全く無関係な事がわかります。
３日目の結果ですが、鰻さんの体重は何と＋１２００ｇ！！
スタート時点の体重に戻っていました。
ところが一方の橋本さんは－２００gと順調に減っています。
この点について大竹先生が解説！
「太る原因の一つとして脂質の摂り過ぎと言われている」
「お米にはほとんど脂質が含まれないため体重が減った可能性がある」
「それと、普段との食生活がどう変わったか」
「橋本さんは今回の方がより良い食生活になった可能性もある」
「そして鰻さんは普段の食生活の方が良かったのかもしれない」
「それと体重は普段から運動ｗしていて基礎代謝が高い人ほど減りやすい傾向がある」
ここで「素朴なギモン」
お米を食べると便通は良くなる？
確かに鰻さんが「便通が良くなった」と言っていましたが、その理由は？
「米は比較的お通じは良くなる」
「水分が多いということで便が柔らかくなる」
「食物繊維に似たでんぷんが含まれるので便通が良くなったのではないか」
ご飯のお供⑦松坂牛納豆
ご飯のお供⑧自由軒カレーみそ
ご飯のお供⑨しらすめんたい
４日目の結果は、鰻さんが－６００g
そして今度は橋本さんが－１２００gと驚異的な数字を出しました。
ところで、毎日大量のご飯を食べていて血糖値が上がっているのでは？？
検査の結果は鰻さんは－２mg/mgの８７mｇ/dlと下がっていました。
橋本さんに至っては－１６mg/dlと大幅ダウン。
ここでまた「素朴なギモン」
お米をたくさん食べても血糖値は上がらない？？
「白米というのは粒で食べるため消化に時間がかかる」
「粒状のお米は消化に時間がかかるため血糖値の上昇は穏やかになる可能性がある」
「でもここで注意しなければいけないのは早食いはしちゃダメということ」
「お米でも早く食べてしまうと血糖値が上昇する可能性がある」
ここからは録画がカットされていました。笑
５日目
６日目
７日目
確かに毎日ご飯だけ食べている画はキツイですもんね。笑
そしてここで、銀シャリの２人が選んだ「ご飯のお供ベスト３」を発表！
第３位 北海道「花畑牧場ラクレットチーズ」
第２位 新潟「越後新潟のサーモン塩辛」
第１位 神奈川「鳳凰卵(山吹)」小川フェニックス
１週間後、３升半(総重量約１２kg)を完食した２人の体重はどうなったのか？
その結果は？？
銀シャリ・鰻さん ６８．２kgから６７．４kg －８００g
１週間の体重移動がこちら。
銀シャリ・橋本さん ７６．６kgから７５．０kg －１６００g
１週間の体重移動がこちら。
検証結果は「二人とも体重が減少した」
ただ、そこには大きな問題点が！！
２人とも中性脂肪が大幅にアップしてた！
鰻さん １４３から２８５ ＋１４２
橋本さん ９８から２１３ ＋１１５
いくら体重が減ったといってもこれでは「痩せた」とは言えませんし「健康になった」とも言えません。
大竹先生は
「使わなかったエネルギーは中性脂肪に変えていつかご飯が食べられない時の蓄えになるから」
「今回は運動などで活動したエネルギーよりも米を摂り過ぎたので上がってしまった」
中性脂肪の上昇を防ぐコツは
「米と一緒に繊維質の物を食べる(野菜・豆類・海藻類)」
以上が放送内容でした。
この番組の予告記事の中で
「今日の放送で、もし“体重が減った”という結果が出たとしても“じゃやっぱりご飯(炭水化物)ってたくさん食べていいんだ”と安直に考えるのはやめて頂きたいと思います」
と書きましたが、まさにその通りになっていたと思います。
やっぱり炭水化物を大量に食べるのは決していい事ではありません。
それに体によくないのは糖質の摂り過ぎだけではなく「塩分の摂り過ぎ」も同じです。
今回の実験は「ご飯＋ご飯のお供」だけを食べるという内容でしたが
ご飯のお供というのは、その殆どが高塩分になっています。
食事にお金をかけられない人や、料理をするのが面倒な人などは
「ご飯＋ご飯のお供」というメニューになる事がけっこうあると思うのですが、
高糖質＋高塩分という、こんな物ばかり食べていたら病人の道へまっしぐらです。
肝臓・腎臓なども悪くなる可能性が大きいですし、
何より脳溢血・脳梗塞・心筋梗塞になって命を落とす可能性が出てきてしまいます。
今回の放送を見て残念に思ったのは「どうせだったら血圧も計って欲しかった」ということ。
多分・・・というか間違いなく血圧が上がっていたと思うんです。
そして「こういう食事ばかりしていると体に良くないのでバランスの良い食事をするのが一番いい」という事を付け加えて欲しかったです。
それがメディアの役目ではないのでしょうか。
でも、実は私が一番気になったのは、大竹先生のこの発言でした。
「太る原因の一つとして脂質の摂り過ぎと言われている」
「お米にはほとんど脂質が含まれないため体重が減った可能性がある」
という事は「炭水化物抜きダイエット」を提唱している人がよく言う
「炭水化物を一切摂らなければ後は揚げ物だろうが焼肉だろうが何をどれだけ食べてもいい」
というのは「完全に間違い」ということになりますので、できればそこも突っ込んだ発言をして欲しかったと思いました。
私も「炭水化物抜きダイエット」には大反対なので。
というより、結局「栄養の偏った食事はいけない」という事に尽きると思います。
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