『インドカレー
って辛いんですよね
』
インド人
は辛さに強い…
など、たま～にＴＶ
でやっていますが、
基本的に、インドカレー
は、
辛くありません
（コチラもどうぞ→ インドでの食事① 、インドでの食事② ）
確かに、
インドでも、南のほうへ行くと、
どんどんカレーも
辛味を増していきます
（コチラもどうぞ→インド『ナン』事情 ）
が、
私、個人的な見解では、
インドカレー
より
タイカレーの方が
よっぽど辛いと思います
インドカレー
は、
『辛い（ＨＯＴ）』というよりは、
香辛料がたくさん入っているな…
と、感じられる『ＳＰＩＣＹ（スパイシー）』
カレーの種類、味付けは
さまざまな種類があるのですが、
どれも『ＳＰＩＣＹ』でおいしいです
もともと、
インドで香辛料が
たくさん使われるようになったのは、
アーユルヴェーダ の影響であり、
味に深みを増すだけでなく、
食欲増進、自己治癒力を高めたり、
食物が腐るのを防いだり…
という意味があります
一番使われているのは
『ターメリック』という香辛料
日本で言う『ウコン』です
インドカレー
独特の香り、
黄色い色は、
この『ターメリック』からきています
『インドはカレーの香りがする』
なんてお話しもありますが、
この『ターメリック』の香りは、
確かに、町中でしているかもしれません
この『ターメリック』。
服につくと、
かなり頑固でほぼ落ちません…
ので、食べこぼしには、
十分お気をつけてください
（機内食も…！？→ＡＩＲ ＩＮＤＩＡ 機内食 ）
香辛料は、
町で手軽に量り売りしています
辛い香辛料は少なく、
この『ターメリック』のように、
香りや味が深いものが、
多いですね
お土産がてらに、
購入してみるのもよいですよ
（かなり少量から購入可能です）
先に述べたとおり、
服につくと落ちないので、
お持ち帰りには
お気をつけくださいね
（コチラも量り売りが…→インドと紅茶 ）
以上、インドカレー
は辛い
の、お話しでした
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