厚木市役所の南側にある酒処・食事処「さゝご」さん、
いつもヘルシーで美味しい料理をリーズナブルにいただいてます。
酒処・食事処 さゝご
神奈川県厚木市中町3-13-12
TEL：046-225-6160
営業時間：夕方～23:00 またはお客さんがぜんぶ帰るまで
定休日：日曜日（祝日は要確認）
まずは、さっぱりと野菜と鶏が食べたいときはこちら。
炙った鶏と野菜サラダを、2種類の塩でいただきます。
左側の白い塩で野菜を、右側のピンク色の塩（梅塩？）で鶏をいただきます。
これはメニューには無いですが、マスターに「野菜と鶏を塩で食べたい」と言っていたらいつのまにか定番メニューに。外食100％なので、こういったサービスはほんとありがたいです。
さてさて。
前回の記事は岩牡蠣でしたが、夏といえば生ウニも美味しいですね
メニューに「生ウニトロロ」があったので、ご飯にのせてもらいました。
せっかくなのでアップで。（笑）
卵黄がウニのうえを流れているところ
わさびを醤油で溶いてかけたところ
トロロが濃かったですが、山芋でしょうか。
ウニは食感や見た目ではカロリーが高そうですが、これはアミノ酸の一種「メチオニン」によるものだそうで、実は食感の割に低カロリーなんですね。特に目の明暗視・暗順視の向上や皮膚や粘膜を正常にしたりガンを抑制させるビタミンAや、活性酸素から細胞膜を守って老化や成人病予防に効くビタミンE、その他ＩＰＡなど多くの栄養成分が含まれているそうです。栄養価が高くて低カロリーな食材なんですね。
しかし、まさに今が夏本番！
連日の猛暑が続いてますが、しっかり水分を摂って、
バテないようにスタミナをつけて、暑い夏を乗り切りたいですね！
では！！ （エさん
風）