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2017年01月20日(金)

すしやのシャリカレーうどん @ くら寿司

テーマ:大バコ店も好き!
まったまたやってくれはりました.



あの《 くら寿司 》がやっちくりやしたぜ.

すしやのシャリカレーうどんですねん,わっはっきゃ.

昨年夏の発売ですが,実食の機会が私を恵まなかったのです.



すしやのシャリカレー()に続く第2弾です.

カレーも大好評のようで,バリエーションが増えてますぞ.



それに,おうりゃ,見て見て.

シャリカレーパン,シャリコーラですってよ.

こりゃシャリ好き(なんだそれ)には堪らん布陣ですばい.



であるので,うっひっひ.

みなさま揃ってご登壇いただきましょうや.



なぜ,普通にすしやのカレーうどんではないのか.

その真相はトッピングされてるフライにあるのですね.

え,そんな事はとっくにごぞんじですって,すみません.



これ,寿司のシャリを揚げたものなんですよ.

少々チカラ技感も禁じ得ませんが,これ美味しい.

シャリっとした食感もネーミングに一役かってますね.



酢飯ですからね.

ガリと山葵がとてもよく合うんです.

え,それも知ってるって,すみません,すみません.



チープなちくわ天というセンスがいい.

高級な海老天ではないのが好ましいのです.



すしやの色物企画商品と侮ってはいけない.

うどんが秀逸,カレーのルウがグレードアップしている.

こりゃマヂでそこらのカレーうどんにも匹敵しちゃうでよ.



すしやのシャリコーラです.

ついにここまでやるか,という感じです.

こちらもまさにチカラ技的発想ですなあ,うっふふ.



まさか,そのまま飲んじゃう.

なんてご予定ではおられませんですよね.

うおっほい,こうしちゃうのです,うししし.

別売りの焼酎をどばどばっと投入しちゃうです.



米麹が原料だそうですが.

シャリだから程よい酸味もあるんですね.

焼酎を加えるとマッコリみたい,これは正統美味である.



さて,すしやのシャリカレーパン.

普通にすしやのカレーパンではあかんのか!

という皆々様方の疑問の声にお答えいたしますぞい.



ちょっとわかりずらいのですが.

揚げパンにスパイシーなカレーが挟まってます.

カレーには例によって寿司シャリが混ぜ込まれております.

これもシャリがアイデンティティーを主張するチカラ技商品.





であるので,ガリと山葵が合うわけです.

ピクルスよろしくサンドしてしまいましょうや.

大きなお口でかぶりつくと揚げパンがシャリっと音をたてる.

なるほど,なるほど,音響効果もネーミングに寄与してますね.



このね,このカレーが本当に美味しいのよ.

うどんを食べ終えてもルウがたっぷりと残ります.



でありますので,うっふっふ.

回転するコンベアを鋭意物色する.

お,大好きないなり寿司じゃねえですか.



ご明察です,しちゃう.

こうしちゃうのよ〜ん,むほほ.



ホント,このカレー.

酢飯に合うように多大な工夫がなされているなあ.

私の安直残業メシとは,わはは,大きな違いですねえ().



お皿5枚で1回のガシャポンだけがウリではねいぞ.

やっぱりこのお店からは目が離せない離せない〜,うわっは.




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2017年01月18日(水)

キャベコロ & ピーめし @ 宅打ち

テーマ:自宅 酒と食卓
私の場合,幸いにして.

帰途の電車はガラ空きのことが多い.



でありますので,ぶっひっひ.

私のバアイ,帰路車内での居酒はルーティンなのである.

乗車前にコンビニで缶酎ハイなどを仕込むのが常法である.



だがしかし,この日は少々勝手が違った.

同じ職場の女子(美人)がですね,うふふ.

偶然にも同じ車輛に乗り合わせてしまったのである.

思わず買った酎ハイとファミコロを鞄に隠すヘタレな俺,ぶはは.



だってやっぱりアレじゃねえっすか.

(ええっ,なにこのシトやだ〜,呑んべオヤヂじゃん〜)

なんて思われたくないじゃねえっすか(実際にそうですけど).

いくつになってもエエかっこしいなところが多分にある男なのです.



車内で楽しく談笑して帰ったのはいいとして.

せっかくのファミコロが台無しじゃねえか,くっそ〜.

買い食いしようとした物をあらためて家で食うのは業腹である.

こういう物ってなぜだか家に持って帰った途端に色褪せますよね.



でもご安心です,こうしちゃう.

冷えてしんなりしたコロッケをね.

まな板で思いっきりつぶしちゃうのです.



熱した鉄板皿をご用意くださいな.

サラダ油少々でキャベツをさっと炒めてくださいな.

キャベツは千切りよりも小さめなブツ切りがおすすめです.



つぶしたコロッケをオン・ザ・キャビッジ.

ファミコロ転じてキャベコロと成す,なんだそれ.

キャベツの余熱が伝わるあたりで火から下ろしましょう.



もはやこうしちゃうのは,うっひっひ.

本能ともいうべきマニアのスタンダード・マナー.

マヨとソースが鉄板で焦げて香ばしいことおびただしい.



これはアレですね.

もともと買い食いをしようとしたものですからね.

テーブルなどに座らず,必ずや宅打ち*でいただきましょう.

(*註:宅打ち ー 自宅で立ち呑むこと,このお方☆の造語です)





むう...これは...

単なる再生調理を越えた工夫料理.

見た目のまま,思った通りの風味ですが,それがいい.

是非,熱々の鉄板皿でどうぞ,焦げたキャベツが恍惚美味.



さて,調子も上がったところで.

宅打ちっぽい〆料理もいっちゃいましょう.

このお方☆の記事にしばしば登場するピーめしです.



ご飯に生ピーマンと塩昆布をあしらっただけ.

シンプルですがこれは目からウロコの秀逸丼飯.

卵黄をトッピングするのは私のささやかな工夫です,うっふふ.



うっひ〜,うっひぃ〜い.

これだけで3杯は呑めちゃう絶頂美味.

これはやってみてくだせえや,後悔はさせませんぜ.



キッチンで一人立ち呑む姿を.

遠くから家人達が不思議そうに眺めている.

そんなしょーもない宅打ちのお話でやんした,うわっは.



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2017年01月16日(月)

長寿庵 @ 笹塚(京王線)

テーマ:京王線
不慣れな土地.

京王線は笹塚におりんす.



笹塚ならあそこ()というのが私の定法.

ですが無念,とっくの昔に閉店してしまっとるんですがな.



ですが必ずや,毎回お店の前に来てしまうのです.

もしやひょっとして営業を再開しとるんではないか.

などという全く根拠の無い淡い期待を胸に生きる男です.



失意の態で甲州街道を歩く.

右頭上を走るのは首都高速4号新宿線.

そんな都会情緒あふれる街角で見つけた.



うっひょほい,良くねっすか.

卵黄が乗るのは(上)親子丼でしょうな.

こういう少しは根拠のある考慮もできる男です.



お隣のカツ丼にも上と並の設定があるが.

卵黄は乗っていない,おそらくは豚肉の差であろう.

よろしいか,そういう根拠のある考察も出来る男なのです.



《 長寿庵 》



むう...いいねえ.

店内に漂う街蕎麦屋独特の静謐感.

ツー・トーンな壁のペイントもかっこいい.



お店のすぐ前頭上を首都高速が走る.

であるので,そこはかとなく薄暗い感がある.

いいんです,いいんです,それが都会の谷底情緒.



三茶のあそこにも似ているなあ().

私はこういう都会の不遇立地で頑張るお店.

地域に根付いた優良街蕎麦店が大好きなのです.



注文はもちろん(上)親子丼.

味噌汁も小鉢も付いた上等布陣.

でもね,あり?ありり〜?乗ってねえじゃねえすか.



うぅ〜むむ,どう見ても乗ってねえっす.

サンプルに偽りありか,いや待て,そんなはずはない.

お店のご主人も丁寧で実直そうな方,嘘などつくはずがない.



(あの〜,卵が乗ってないんすけど)

などとことさら進言するのも外道の感がある.

清酒を追進して気持ちの鎮静を図ることにする.



小鉢はポテサラと新香,とてもいい.

味噌汁も上等です,お酒が進んじゃいます.

もしや,(上)とはこういう付随惣菜の設定によるものなのか.



そこはかとない不安がよぎる.

であればお店の人に聞けばいいのだが,しない.

一人静かに煩悶するところが性格の暗い証拠である.



意を決して箸を入れる.

その転瞬,己の思慮の浅きを悔やむことになる.

どっひー,あるじゃん,海苔の下に鎮座しとるじゃん.



時すでに遅し.

なんとなれば不用意な箸の挿入操作で.

大事な黄身ちゃんを割っしてしまったのである.



黄身がぷっくりと乗った凛々しいお姿を見たかった.

でもね,うふふ,まあいいや,美味しさは一向に変わりがない.

こうして海苔で堤防を作り,鶏肉をフォンデュしていただきます.



やがてご飯部分にも浸透してまいりまして,うっひっひ.

予熱で半熟状に変性してとろりとコーティング,おいちい〜.

ああ,俺は今(上)を食べているんだなという感慨もひとしおです.



私はこういうね,こういう.

明るい家族計画の自販機が残る街角が大好きです.

相変わらず根拠のない感想の男ですがご了承ください,ぶはは.



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2017年01月15日(日)

TANOJI弁当

テーマ:My Favorite...
先日,夜にくっそくだらねえ会合があったんすよ.



あまりにもくっだらねえからね.

早目に出てどっかで呑っかけていこうとしたんですがね.

何かってとすぐに停まることで有名な根性無し路線がですね.

車輛点検だか何だか知らねえけど1時間半も運休しやがってですね.



現地に着いたのはギリチョンパの時刻.

結局どこにも寄れなかったじゃねえか,くっそ〜.

このままじゃ気持ちの収まりが付かねえからアレですね.

会合で出される仕出し弁当を肴に一杯呑っちまうですかね.



ミーティングもそこそこにシカトウして,うひひ.

人目をはばかる場所に秘かに移動するわけです,わはは.

こういうことにかけては人並み以上の能力を発揮する男です.



なんだと,TANOJI弁当だと!

女性にも一番人気の目にも美しいだと〜!!

どうせたいしたことねえスカした弁当なんだろうけどな.



ってか,え!?



確かにスカしてはおりますが.



確かに目にも美しいですが.

女性にも一番人気っぽいルックスですが.



結構,ってか,すっげえ上等じゃねっすか.

正月と盆が一緒になった華やかさがありますな.



うほほい,美味ちい〜.

と,いうわけで,ご明察のようにアレです.

さっきまでの苛立ちが一気に解消するわかりやすい男です.



こりゃ3本じゃ足らねえかな.

もう2,3本買ってくっかな,ぶっはははは.


***美味しいTANOJI弁当のHPはこちらで〜す()***








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2017年01月13日(金)

傷心の中華ランチ

テーマ:自宅 酒と食卓
お間違いなすってもろたら困ります.

今回は第13回の探検記事ではねいのんです.

実はこの時,kimimatsu隊員☆から有用な情報を得たのです.



なんでも「とろみちゃん」という便利食品があるという.

なんでも餡かけものが超簡便に作れてしまう優秀顆粒だそうな.

お!早速mag隊員☆が購入試作した模様,さすが軽妙なフットワーク.



ところがですね,困ったことにですよ.

私の行きつけのスーパーでは見当たらんのです.

近隣を5軒も回ったのですが一向に取り扱いがねいのんです.

でもご安心です,ねえさま☆がわざわざ調べて教えて下さいました.



こういうところが優しい.

しかも,なんと自宅のすぐ近くで売っとるではねえの.

相も変わらず,私はこういうところが脇が甘い,わははは.



でありますので,うっひっひ.

傷心の中華ランチを自作しちゃうです.



お間違いなすってもろたら困りますよ.

誓いまして抜けがけ記事ではごぜえませんよ.



探検の翌日にね,よろしいか.

mag隊員☆から到来したご贈答品が何よりの証拠,何のこっちゃ(笑).

(これに関しましては後日ご紹介いたしましょうや)



「とろみちゃん」で作った中華餡.

とろみの加減が上等で美味しい〜,ありがとね,ねえさま☆



加えましてアレです.

これが何故「傷心中華ランチ」なのかと申しますと.

うわっはっきゃっ,それは隊員のみぞ知る事実であった.



例によりましてアレです.

第13回記事のアップはま〜だまだ先なのであった,ぶはははは.



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2017年01月12日(木)

どさんこ大将蓬莱店 @ 溝の口(東急田園都市線)

テーマ:東急田園都市線
迂闊であった.



コレを忘れていたとは誠に迂闊であった.

界隈のハイ・エナジー飯を語るのにこれ外してはあかんがな.



《 どさんこ大将蓬莱店 》



加えましてよ,アレです.

この日はさらなる迂闊行為を重ねていたのです.



「回鍋肉定食をください」

迂闊にもそんな注文をしてしまったのである.



「え? はいよ,キャベラいっちょうね」

わっはは,お店の方に訂正されちった,恥ずかしい.

肉とキャベツの味噌炒めライス,ここでは通称キャベラが正式名称です.



きゃっ,きゃっ.

見て見て,このライスの量.

これで普通盛りなんてチカラみなぎっちゃうね.



もちろんね,こちらでのお約束.

大好きな特製甘辛味噌をた〜っぷりとね.



しかるべくして一旦着地オン・ザ・ライス.



もひとつおまけにタッチ・ザ・ライス.



すかさず着地痕の残る飯を頬張る.

きゃ〜美味しい,キャベラの量もメガ盛りだからね.

この単純作業を延々と心おきなく繰り返えせるのが嬉しい.



そうする内にね,うっふふふ.

絶品味噌ダレがたっぷりと残りますでしょ.

これそのまんまにしておくのは没義道でしょ.



そしたらね,しちゃいましょ.

こうしちゃいましょ,うっひっひ.

タレもろともぶっかけてざくざくと食っちゃえ食っちゃえ.



近頃,生体エネルギーが不足しているかな.

なんとなくパワーに翳りが感じられちゃうかな.

そんな時,私は必ずやここに来るのです,うっははは.



***味噌ラーメンやカレーも絶頂美味です()***

***沿線最強の麻婆丼にコーンをトッピングだぜ()***



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2017年01月10日(火)

パセリ・パセリ・パセリ!

テーマ:自宅 酒と食卓
むぁ〜だまだ行きまっせ.



私のパセリ愛は留まるところを得ない.

であるので,うっほほい,第2弾でありなんす.



かき揚げ蕎麦を作ってみたよ.

パセリだけをシンプルに胡麻油で天ぷらに.

手ちぎりの生パセリを散らすのもお忘れなくね.





胡麻油とともに香り立ち.

黄身とからめば絶世の風味.

卵とパセリの相性は抜群なんですね.



ってこたあ,こうなりますね.

大好きなじゅうじゅう焼き()にも応用出来ちゃうね.



野菜の上にたっぷりとトッピング.

生卵は中央に埋もれるように配するのが風流です.



パセリは火が通るか通らないかの臨界がよろしい.

しかるべく後に黄身を割っしてざっくりと混ぜ合わせ.



肉・野菜・パセリもろともリフトして.

一旦着地オン・ザ・ライス,うっひ〜い.

パセリで飯を食う佳境を是非味わってほしいのです.



かき揚げ蕎麦だけじゃ勿体無いぞ.

であるので,かき揚げ丼も当然の成り行きですね.



春菊よりも香りが高く.

程よい歯応えは冷めても美味しい系の代表格.

パセリの天ぷらって本当にアリです,商品化決定,わはは.



お吸い物は薄口の出汁で醤油味に.

風味が引き立ってパセリ好きには堪らない寸法です.



ちょいとコクを欲する場合は.

これをとき卵で綴じるのも妙法です.





これはこんな質素な貧乏朝餉に用います.

もし,それが休日の朝であればですよ,うっしっし.

燗酒の一合でもつけて優雅にやっちゃうのもよかですばい.





たまには洋風にもやっちゃうね.

サーモンとイクラのクリームフィトチー二です.

ほんと,パセリって世界料理の名バイプレーヤーだね.



海鮮重です.

これには大葉を用いるのが通常ですが.



本日はたっぷりとあしらってみました.

お刺身が森の茂みに隠れるようでかっこいい.

彩りが躍動して目にも麗しいものがありますねえ.



これも思いもかけぬ美味さです,これは美味しい.

古来よりパセリが刺身の付け合わせであることを得心する.



そうでした,そうでした.

これ()を愉しむ時節になりました.





豆腐と鱈の小鍋たて.

銅壺で浸けた熱燗をのんびりと舐めながら.

笊のパセリを気の趣くまま鍋に投ずるのも禅味.



温まったパセリが香る.

炭の香が寄り添えば格別の風韻となって立ち昇る.



パセリはすぐに火が通ります.

お好みの加減で小皿に引き上げて.

豆腐と鱈とポン酢でいただくのが出色です.



こんなんしてると,こんなんしてるとね.

いくらでも,わっはは,呑めちゃうからキケンな風趣です.



最近ですが,ラーメンの青もの.

これにもパセリのおしたしを用いるのです.





パセリ偏愛道もここまで来たか.

と言われてもアレなんですな,ぶわっははは.

頂いたパセリがまだ大量に残っているんだよね,楽しみ〜.


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2017年01月08日(日)

憧れのパセリライス

テーマ:自宅 酒と食卓
自他ともに認める超パセリ好きです.



料理の付け合わせでは断じてこれを残さない.

生ではもちろんのこと,焼肉の場面()でも好んで食する.



知り合いの営む菜園から大量に頂戴しました.

これで1/3くらいの量ですぜ,嬉しくなっちゃうな.

であるので,うっふっふ,念願のパセリライスを作るです.



軽く磨いだお米3合に粉末マギー小さじ4〜5.

マッシュルームをどばっと,バターは多めに30グラム.

分量はまったくテキトーですから参考にはなりませんよ,ぶはは.





炊きあがりますればよ.

ブラックペッパーをまぶしてちょうだいな.

これね,クシャミを誘発する作業だからご注意ですね.



パセリは手ちぎりのと包丁できざんだもの2種.

パセリ・マニアはこういうところにもこだわるのである.





細かい方を少しずつ丁寧に混ぜ込めば出来上がりです.

温まったパセリがバターに香り立って幸せを感じる瞬間です.



さて,それでは,お日柄もおよろしいので.

パセリライス盛り付けコンペティションを開催する,わはは,なんだそれ.



まずは家人作.

お好みでステーキライス仕様とします.

凡庸な仕上がりです,あまりやる気が感じられませんね.



家人No2(女子)作.

チキンの照り焼きを用いるのはカロリーを懸念しての事だそうです.

と言いながらもチーズもトッピングして,主義に一貫性が見られません.



家人No3(男子)作.

むう,これは...なかなか.

ヤンチャ野郎にしては意外とやりますなあ.



なるほろ,なるほろ.

お肉を山積みにして上からパセリをぱらりと.

トマトの角切りを周りに配するなんざシャレてますね.



どうもね,どうも,うわっははは.

こういうことには女子より男子が真剣に取り組む傾向がありますね.



あ,右上のスープ.

パセリをさっと煮て卵仕立てにしたものです.

これが簡単でなかなかイケちゃうからおすすめですよ.



え,アタシ(男子)の作品ですか.

じゃ,お恥ずかしながらご披露いたしましょう.





こうなります.

こうなっちゃうわけです,わっはっきゃ.

たっぷりの手ちぎりパセリに赤ウインナーをトッピング.

もはや私の真情を具現するのに存分な趣き,よくないっすか.





さらに,うっふふ,さらにですよ.

こんなお化粧を施しちゃいますとね.

もう辛抱たまらん恍惚の夢心地な私です.



パセリライスって本当に美味しい.

今度はきざんだパセリの搾り汁を使ってね.

緑に染まったパセリライスを作ろうと思っている,むふふふ.



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2017年01月07日(土)

第13回路地裏探険隊 予告章

テーマ:路地裏探検隊
では,ぬっふふ,行ってまいりま〜す.



今回はアレです,分科会編です.

例によりましてアレです,記事アップはま〜だまだ先どす,ぶっはは!


2017年01月06日(金)

グリル千里 @ 下神明(東急大井町線)

テーマ:東急大井町線
今の季節は空気が澄んでおりますのでね.



大岡山にある東工大のキャンパスからも.

夕日に映える富士山が眺められるんですよ.



新年初のこんな見事な赤富士を見ちゃいますとね.

勃然とアレ,やりたくなっちゃいませんか,うっふふふ.



私はなります,激しくなります.

てんこ盛りの赤富士をやっちゃうです,きゃっきゃっ.



《 グリル千里 》





でありますので.

洋食・中華なんでもあり食堂に来たです.

串カツなんかの定食ものも充実しとります.

でもね,どーしてもアレに心奪われちゃうのです.



この場合,清酒は当初より2本で待機する.



パルメザンもタバスコもすでに臨戦態勢が整っている.



で,ハンバーグスパです,うっひっひ.

もちろん本日も大盛りでお願い奉るでありなんす.



かつスパ()の誘惑に打ち勝ってハンバーグ.

今回はトマト味(ナポリタン)でいただいちゃいますですよ.



お正月明け,お節料理明けの今の時期.

いつもにも増してこういうジャンク食を欲する男です.



ケチャップたっぷりの太麺だけでなく.

この手作りハンバーグの美味しさが出色です.

肉汁に寄り添うドミグラスの風味が洋食店の矜持.



スープは中華おまけ式のやつです.

これがいいんだ,全体を調子の高いものにしている.



ワインではなく瓶徳利の清酒とハンバーグスパ.

これは私の中で切っても切れない取り合わせなのである.

それが出来るお店があることに今年も嘉悦してしまうのである.



大岡山からの絶景,本当に綺麗ですよ.

お近くにおいでの際は是非お立ち寄りです.






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