こんばんは！
管理栄養士 金子あきこです。
10年以上給食委託会社で現場や献立作成を行い、
現在は業務委託にて給食事業に携わっております。
レシピが公開になりました。
ロシア料理のヨージキは
お米をまわりにさして、
はりねずみのようにした、
トマト味の肉団子です。
主食がパンの日のおかずにぴったり！
スチームコンベクションで作れるため
オペレーションもスムーズです。
給食現場の献立に悩んだり、
レシピがマンネリ化した際などには
世界の料理を取り入れてみることで
マンネリも解消できます。
栄養コメントや監修、レシピ開発などを行っております。
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代表取締役 金子あきこ
管理栄養士・節約美容料理研究家
給食コンサルタント・健康食育シニアマスター
（障害者施設・介護施設・調理済み食品・給食レシピ開発）
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