豚肉の八丁味噌炒めをメインにしました.
満足感のある一品です.
＜豚肉の八丁味噌炒め＞
材料： 2人分
豚こま切れ・・・200g
八丁味噌・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ3
作り方：
１．薄く油を塗った弱火のフライパンで豚肉をさっと炒め、残りの材料を加える.
２．汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり.
もう一品、レシピを書いておきます.
あっという間にできて便利かも！
＜大根のアミエビ和え＞
材料： 2人分
大根・・・6cm分
アミエビ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/8
熱湯・・・適量
作り方：
１．大根を千切りにしてボールに入れ、熱湯をひたひたになるくらい注ぎ入れる. そのまま5分ほど置く.
２．ざるにあけて水けを切り、アミエビ大さじ1と塩小さじ1/8を加えて和える.
他、高菜のおひたし（作り置き）、コールラビの炒め物、ミニトマトを入れました.
保温弁当箱なので、ミニトマトは軽く電子レンジで温めて入れます.
朝ごはんと合わせて35分ほどでした.
パンケーキの生地を作る
パンケーキを焼き始める
コールラビを切って焼く
大根を切り、熱湯をかける
豚肉を炒める
豚肉に味噌などを加えて煮る
パンケーキを裏返す
生姜を切り、ブルーベリーと電子レンジへ
リンゴとキーウィを切る
トマトを切る
大根を仕上げる
高菜を電子レンジへ
ご飯を温める
保温ジャーを温める
ブルーベリーソースを仕上げる
朝ごはんを食卓へ
豚肉出来上がり
盛り付け
豚肉のおかずがご飯に合うと思います
Dreamia Clubに、ブログに載せていなかったレシピを書きました.
トマトとなめこの醤油味噌煮
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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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