珍しく手羽中のから揚げを入れました.
骨付き肉はお弁当にあまり入れないんですけどね.
たまにはいいかな?
他はハナビラタケのソテー、ゆでたまご、日野菜ソテー、カリフラワーが入ります.
手羽中のレシピを書いておきますね.
みりんを入れたので、焦げないように低温で揚げるのがコツです.
<手羽中から揚げ>
材料: 2人分
手羽中・・・12本
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ3
作り方:
1.手羽中に醤油大さじ2とみりん大さじ1を入れ、もみ込む.
2.薄力粉大さじ3を加え、なじませる.
3.160℃の油に入れ、じっくり揚げる. 4~5分揚げたら、最後に180℃にして好みの揚げ色を付ける.
朝ごはんと合わせて35分ほどでした.
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スコーンを作って焼く
ゆでたまごをゆでる
ハナビラタケをソテーする
油を温める
カリフラワー、日野菜を切って焼く
手羽中の下ごしらえをする
スコーンできあがり、オーブンを冷ます
手羽中を揚げる
保温ジャーを温める
サラダを切り、盛り付ける
手羽中できあがり
ご飯を温める
朝ごはんを食卓へ
盛り付け
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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています!
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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