昨日から保温弁当箱にしました.
そろそろ寒い季節だし、温かいお弁当が良いそうです.
今日もそのつもりでいたら・・・
「お弁当箱を学校に忘れてきた」
な、なんですと
仕方がないので・・・
以前使っていたこちらの保温弁当箱で.
メインはフライドチキンです.
ローズマリーとパプリカを効かせました.
＜スパイシーフライドチキン＞
材料： 2人分
鶏もも肉・・・１枚
パプリカパウダー・・・小さじ1/2
ローズマリーパウダー・・・小さじ1/2
コショウ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3
薄力粉・・・大さじ４
作り方：
１．鶏肉は７～８等分に切る. ビニール袋に入れ、薄力粉以外の材料を加えてなじませる.
２．薄力粉大さじ４を加えてまぶす.
３．１８０℃の油できつね色に揚げる. 軽く浮かぶようになるくらいまで.
フライドポテトは、じゃが芋を大き目に切って.
揚げる前にタオルで表面の水気をふき取ると油ハネガなく、サクッと揚がります.
他は、パプリカのレンジ蒸し（加熱して塩を振る）、小松菜の炒め物です.
朝ごはんと合わせて25分ほどでした.
油を温める
卵液を作り、パンを切って浸す
ジャガイモを切って揚げはじめる
小松菜を切って炒める
パプリカを切って電子レンジへ
フレンチトーストを焼く
鶏肉を切って下味をつける
ご飯を温める
ジャガイモ出来上がり
鶏肉を揚げはじめる
保温ジャーを温める
フルーツソースを作る
朝ごはんを食卓へ
鶏肉出来上がり
盛り付け
今日は息子が塾で遅いので、お腹が持つように多めです.
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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