朝ごはん記事にも書いたのですが、寝坊して慌てて作りました.
「そろそろ保温弁当がいい」と昨夜リクエストがあったんですよね.
そこで、久しぶりにお弁当箱を出しました
何しろ10分足らずで作ったら、少々やっつけ感がありますが
メインは牛肉の甘辛炒めです.
それに、玉子焼き、カボチャソテー、ブロッコリーのアミエビ和え.
カボチャは生のものを切って冷凍してありました.
こうすると野菜の組織がやわらかくなるので、調理時間が短くて済みます.
ブロッコリーはさっと塩ゆでして、アミエビをかけて和えました.
牛肉の甘辛炒め.
こちらはたぶん、前にも作ったよな~と思いつつ・・・
レシピを書いておきますね.
<牛肉のはちみつ醤油炒め>
材料: 1人分
牛焼肉用・・・140g
ハチミツ・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
作り方:
薄く油を塗った弱火のフライパンで牛肉をさっと焼き、 色が変わったら醤油とハチミツを大さじ1ずつ加えて煮詰める.
レシピを書くときには、以前同じものを作ったかどうかチェックするのですが~
さすがにあまりにレシピ数が多くて!
そろそろこちら、まとめないと思いつつ追加できていませんね↓
そのうち時間ができたら整理したいです.
朝ごはんと合わせて15分ほどでした.
ブロッコリーのお湯を沸かす
カボチャを焼く
パプリカとソーセージを切る
トーストをセットして焼き始める
ブロッコリーを切ってゆで始める
卵を焼く
牛肉を焼き始める
ご飯を温める
ブロッコリー茹で上がり、アミエビと和える
保温ジャーを温める
朝ごはんを食卓へ
牛肉出来上がり
盛り付け
ちょっとさみしいかなと、みかんを付けておきました
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トマトとなめこの醤油味噌煮
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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