今日の息子のお弁当.
朝ごはん記事にも書いたのですが、寝坊して慌てて作りました.

「そろそろ保温弁当がいい」と昨夜リクエストがあったんですよね.
そこで、久しぶりにお弁当箱を出しましたハート




何しろ10分足らずで作ったら、少々やっつけ感がありますが汗
メインは牛肉の甘辛炒めです.
それに、玉子焼き、カボチャソテー、ブロッコリーのアミエビ和え.

カボチャは生のものを切って冷凍してありました.
こうすると野菜の組織がやわらかくなるので、調理時間が短くて済みます.

ブロッコリーはさっと塩ゆでして、アミエビをかけて和えました.


牛肉の甘辛炒め.
こちらはたぶん、前にも作ったよな~と思いつつ・・・
レシピを書いておきますね.


<牛肉のはちみつ醤油炒め>レシピ     

材料: 1人分

牛焼肉用・・・140g
ハチミツ・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1

作り方:

薄く油を塗った弱火のフライパンで牛肉をさっと焼き、 色が変わったら醤油とハチミツを大さじ1ずつ加えて煮詰める.



レシピを書くときには、以前同じものを作ったかどうかチェックするのですが~
さすがにあまりにレシピ数が多くて!
そろそろこちら、まとめないと思いつつ追加できていませんね↓


そのうち時間ができたら整理したいです.


同時進行で朝のお料理を時短に!!
朝ごはんと合わせて15分ほどでした.
朝ごはんは紫文字です.
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ブロッコリーのお湯を沸かす
カボチャを焼く
パプリカとソーセージを切る
トーストをセットして焼き始める
ブロッコリーを切ってゆで始める
卵を焼く
牛肉を焼き始める
ご飯を温める
ブロッコリー茹で上がり、アミエビと和える
保温ジャーを温める
朝ごはんを食卓へ   
牛肉出来上がり
盛り付け
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ちょっとさみしいかなと、みかんを付けておきました星



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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません. 
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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